Chocolate Negro: Calorías, Datos Nutricionales y Beneficios para la Salud (2026)

El chocolate negro, específicamente el que contiene entre 70 y 85% de cacao, aporta 167 calorías por 1 oz (28 g). Proporciona 2.2 g de proteína, 3.1 g de fibra y 6.7 g de azúcar. Además, contiene 3.33 mg de hierro y 64 mg de magnesio, lo que lo convierte en una opción rica en nutrientes.

Esta página explora el perfil nutricional del chocolate negro, centrándose en las variedades con 70 a 85% de cacao. Analizaremos sus beneficios para la salud, su impacto en el azúcar en sangre y cómo se compara con otros dulces.

Datos Nutricionales del Chocolate Negro (Por Porción y Por 100 g)

La siguiente tabla detalla los datos nutricionales del chocolate negro por porción de 1 oz (28 g).

Los valores son para 1 oz, 70 a 85% de cacao (28 g).

Nutriente	Por Porción	Por 100 g	% Valor Diario (por porción)
Calorías	167	598	8%
Proteína	2.2 g	7.8 g	4%
Carbohidratos	12.9 g	45.9 g	5%
Fibra	3.1 g	10.9 g	11%
Azúcar	6.7 g	24.0 g	-
Grasa	11.9 g	42.6 g	15%
Vitamina C	0.0 mg	0.0 mg	0%
Potasio	200 mg	715 mg	4%
Grasa Saturada	6.9 g	24.5 g	34%
Hierro	3.33 mg	11.90 mg	19%
Magnesio	64 mg	228 mg	15%

Aproximadamente el 31% de las calorías del chocolate negro provienen de carbohidratos, el 5% de proteínas y el 64% de grasas.

Chocolate Negro según Objetivos de Salud

Aquí evaluamos cómo se posiciona el chocolate negro frente a objetivos de salud y dietéticos comunes.

Objetivo	Calificación	Razón
Pérdida de peso	Regular	167 calorías por porción, con 3.1 g de fibra para mayor saciedad
Azúcar en sangre / diabetes	Excelente	Carga glucémica de aproximadamente 2 por porción
Inmunidad	Regular	No es una fuente significativa de nutrientes que apoyen el sistema inmunológico
Digestión	Buena	3.1 g de fibra por porción
Salud del corazón	Regular	Alto en grasa saturada (6.9 g por porción)
Aumento de masa muscular	Regular	Bajo en proteínas (2.2 g por porción)

Chocolate Negro y Azúcar en Sangre

Índice glucémico: 23. Carga glucémica: 2 por porción.

El chocolate negro tiene un índice glucémico de aproximadamente 23 y una carga glucémica de alrededor de 2 por porción. Consumirlo con proteínas, grasas o fibra ralentiza su absorción.

Comparación del Chocolate Negro con Otros Dulces y Golosinas

Esta sección compara el chocolate negro con otros dulces populares, destacando las diferencias en contenido nutricional.

Dulce (por 100 g)	Calorías	Azúcar (g)	Grasa (g)	Proteína (g)
Chocolate Negro	598	24.0	42.6	7.8
Chocolate con Leche	535	51.5	29.7	7.6
Oreo	480	38.0	20.0	4.5
Nutella	539	56.3	30.9	6.3

Mitos sobre el Chocolate Negro, Desmentidos

El chocolate negro es un alimento saludable que puedes consumir libremente, Engañoso. Contiene antioxidantes y minerales, pero tiene alrededor de 170 calorías por onza, por lo que las porciones siguen siendo importantes.

Un mayor porcentaje de cacao siempre significa que es más saludable, Engañoso. Un mayor contenido de cacao implica menos azúcar y más antioxidantes, pero también más calorías provenientes de grasas.

Cómo Rastrear el Chocolate Negro

Los dulces como el chocolate negro son fáciles de subestimar, ya que la porción en la etiqueta suele ser menor de lo que la gente realmente consume, así que el tamaño de la porción es clave. Nutrola identifica alimentos a partir de una foto, código de barras o entrada por voz y devuelve calorías y macronutrientes, para que puedas registrar el chocolate negro con precisión en lugar de estimar. Nutrola está disponible desde 2.50 € al mes y no muestra anuncios en ningún nivel.

Para referencias relacionadas, consulta calorías en cada caramelo y barra de chocolate por marca, calorías en postres y productos de panadería populares, y cada azúcar y edulcorante descifrado.

Fuentes

Los valores nutricionales provienen de la base de datos USDA FoodData Central, mostrados por porción y por 100 g, redondeados. Los porcentajes de valores diarios utilizan ingestas de referencia de EE. UU. para una dieta de 2,000 calorías. El índice y la carga glucémica provienen de tablas internacionales publicadas y varían según la variedad, madurez y método de cocción. Esto es educativo y no constituye asesoramiento médico.

Preguntas Frecuentes (FAQ)

¿Cuántas calorías hay en 1 oz de chocolate negro?

Una onza de chocolate negro contiene 167 calorías. Esto lo convierte en un dulce relativamente denso en calorías, por lo que el control de porciones es importante.

¿Es bueno el chocolate negro para perder peso?

El chocolate negro puede ser beneficioso para la pérdida de peso cuando se consume con moderación. Su alto contenido de fibra (3.1 g por onza) puede ayudarte a sentirte saciado por más tiempo.

¿Pueden las personas con diabetes comer chocolate negro?

Las personas con diabetes pueden disfrutar del chocolate negro con moderación debido a su bajo índice glucémico de aproximadamente 23. Esto significa que tiene un impacto mínimo en los niveles de azúcar en sangre.

¿Cuánto hierro hay en el chocolate negro?

El chocolate negro contiene 3.33 mg de hierro por onza. Esto puede contribuir a tu ingesta diaria de hierro, que es esencial para la salud sanguínea.

¿Es alto en azúcar el chocolate negro?

El chocolate negro tiene 6.7 g de azúcar por onza, lo que es menos que muchos otros dulces. Sin embargo, sigue siendo importante consumirlo con atención.

¿Es realmente bueno para ti el chocolate negro?

Se considera que el chocolate negro es bueno para ti cuando se consume con moderación. Es rico en antioxidantes y proporciona minerales beneficiosos como el magnesio.

Conclusiones Clave

• El chocolate negro tiene 167 calorías por onza.
• Contiene 2.2 g de proteína por porción.
• Hay 3.1 g de fibra en cada onza.
• El chocolate negro ofrece 3.33 mg de hierro.
• Tiene un índice glucémico bajo de aproximadamente 23.
• El chocolate negro es rico en antioxidantes y minerales.