Miel: Calorías, Datos Nutricionales y Beneficios para la Salud (2026)

La miel contiene 64 calorías por cada 1 cucharada (21 g), con 0.1 g de proteína, 17.3 g de carbohidratos y 17.2 g de azúcar. No tiene fibra ni grasa, lo que la hace notable por sus azúcares naturales. Su índice glucémico es de aproximadamente 58 y la carga glucémica es de alrededor de 10.

Esta página ofrece información detallada sobre el perfil nutricional de la miel, incluyendo su contenido calórico y beneficios para la salud. También se analiza cómo se compara la miel con otros edulcorantes y su impacto en los niveles de azúcar en sangre.

Datos Nutricionales de la Miel (Por Porción y Por 100 g)

La siguiente tabla detalla los datos nutricionales de la miel, especificando su composición de macronutrientes por cada 1 cucharada y por 100 gramos.

Los valores son para 1 cucharada (21 g).

Nutriente	Por Porción	Por 100 g	% Valor Diario (por porción)
Calorías	64	304	3%
Proteína	0.1 g	0.3 g	0%
Carbohidratos	17.3 g	82.4 g	6%
Fibra	0.0 g	0.2 g	0%
Azúcar	17.2 g	82.1 g	-
Grasa	0.0 g	0.0 g	0%
Vitamina C	0.1 mg	0.5 mg	0%
Potasio	11 mg	52 mg	0%

Casi el 100% de las calorías de la miel provienen de carbohidratos, 0% de proteínas y 0% de grasas.

Miel según Objetivos de Salud

En esta sección, evaluamos cómo se posiciona la miel en relación con objetivos de salud y dieta comunes, proporcionando información sobre su idoneidad para diversos estilos de vida.

Objetivo	Calificación	Razón
Pérdida de peso	Regular	64 calorías por porción
Azúcar en sangre / diabetes	Moderado	Carga glucémica de aproximadamente 10 por porción, y es alta en azúcar (17.2 g)
Inmunidad	Regular	No es una fuente significativa de nutrientes que apoyen el sistema inmunológico
Digestión	Regular	Muy baja en fibra
Salud del corazón	Regular	Alta en azúcar (17.2 g por porción)
Aumento muscular	Regular	Baja en proteínas (0.1 g por porción)

Miel y Azúcar en Sangre

Índice glucémico: 58. Carga glucémica: 10 por porción.

La miel tiene un índice glucémico de aproximadamente 58 y una carga glucémica de alrededor de 10 por porción. Es alta en azúcar (17.2 g por porción), por lo que puede elevar rápidamente los niveles de azúcar en sangre. Consumirla con proteínas, grasas o fibra puede ralentizar este aumento.

Comparación de la Miel con Otros Dulces y Golosinas

La tabla de comparación destaca cómo se posiciona la miel frente a otros edulcorantes, permitiendo una comprensión más clara de su situación nutricional.

Dulce (por 100 g)	Calorías	Azúcar (g)	Grasa (g)	Proteína (g)
Miel	304	82.1	0.0	0.3
Jarabe de Arce	260	60.4	0.1	0.0
Ositos de Goma	325	47.0	0.2	6.9
Nutella	539	56.3	30.9	6.3

Mitos sobre la Miel, Desmentidos

La miel es un edulcorante saludable y sin calorías, Falso. La miel tiene aproximadamente 64 calorías por cucharada, más que el azúcar de mesa por volumen.

La miel cruda tiene dramáticamente más nutrientes, Engañoso. La miel cruda contiene enzimas y antioxidantes en trazas, pero sigue siendo principalmente azúcar.

Cómo Rastrear la Miel

Los productos como la miel son fáciles de subestimar, ya que la porción indicada en la etiqueta suele ser menor que lo que la gente realmente consume, por lo que el tamaño de la porción es fundamental. Nutrola identifica alimentos a partir de una foto, código de barras o entrada por voz y devuelve las calorías y macronutrientes, para que puedas registrar la miel con precisión en lugar de estimar. Nutrola está disponible desde 2.50 € al mes y no muestra anuncios en ningún nivel.

Para referencias relacionadas, consulta calorías en cada caramelo y barra de chocolate por marca, calorías en postres populares y productos de panadería, y cada azúcar y edulcorante descifrado.

Fuentes

Los valores nutricionales provienen de la base de datos USDA FoodData Central, mostrados por porción y por 100 g, redondeados. Los porcentajes de Valores Diarios utilizan ingestas de referencia de EE. UU. para una dieta de 2,000 calorías. El índice y la carga glucémica provienen de tablas internacionales publicadas y varían según la variedad, madurez y método de cocción. Esto es educativo y no constituye asesoramiento médico.

Preguntas Frecuentes (FAQ)

¿Cuántas calorías hay en 1 cucharada de miel?

Una cucharada de miel contiene 64 calorías. Esto la convierte en un edulcorante denso en calorías, por lo que el control de porciones es importante para quienes monitorean su ingesta calórica.

¿Es buena la miel para perder peso?

La miel puede ser beneficiosa para la pérdida de peso cuando se usa con moderación. Es un edulcorante natural que puede ayudar a satisfacer los antojos de dulce, pero sigue siendo alta en calorías y no debe reemplazar a los alimentos integrales.

¿Pueden las personas con diabetes comer miel?

Las personas con diabetes pueden consumir miel, pero debe hacerse con precaución. La miel tiene un índice glucémico de aproximadamente 58, lo que puede afectar los niveles de azúcar en sangre, por lo que la moderación es clave.

¿Cuánta proteína hay en la miel?

La miel contiene 0.1 g de proteína por cucharada. Aunque no es una fuente significativa de proteína, proporciona energía a través de su contenido de carbohidratos.

¿Es alta en azúcar la miel?

Sí, la miel es alta en azúcar, con 17.2 g de azúcar por cucharada. La mayoría de los carbohidratos en la miel provienen de azúcares naturales, principalmente fructosa y glucosa.

¿Es la miel más saludable que el azúcar?

La miel a menudo se considera más saludable que el azúcar refinado debido a su origen natural y sus posibles antioxidantes. Sin embargo, es importante consumirla con moderación.

Conclusiones Clave

• La miel tiene 64 calorías por cucharada.
• Contiene 17.3 g de carbohidratos, principalmente de azúcar.
• La miel tiene un índice glucémico de aproximadamente 58.
• Proporciona 0.1 g de proteína por cucharada.
• La miel es alta en azúcares naturales, con 17.2 g por cucharada.
• La moderación es esencial al consumir miel, especialmente para quienes tienen diabetes.