Jackfruit: Calorías, Datos Nutricionales y Beneficios para la Salud (2026)

El jackfruit contiene 157 calorías por 1 taza en rodajas (165 g), junto con 2.8 g de proteína y 38.3 g de carbohidratos. Ofrece 2.5 g de fibra, 31.5 g de azúcar y es notable por su contenido de potasio, proporcionando 739 mg por porción.

Esta página explora el perfil nutricional del jackfruit, incluyendo su contenido calórico y beneficios para la salud. Analizaremos cómo se adapta a diferentes objetivos dietéticos y cómo se compara con otras frutas.

Datos Nutricionales del Jackfruit (Por Porción y Por 100 g)

La siguiente tabla detalla los datos nutricionales clave del jackfruit por 1 taza en rodajas (165 g) y por 100 g.

Los valores son para 1 taza en rodajas (165 g).

Nutriente	Por Porción	Por 100 g	% Valor Diario (por porción)
Calorías	157	95	8%
Proteína	2.8 g	1.7 g	6%
Carbohidratos	38.3 g	23.2 g	14%
Fibra	2.5 g	1.5 g	9%
Azúcar	31.5 g	19.1 g	-
Grasa	1.1 g	0.6 g	1%
Vitamina C	22.6 mg	13.7 mg	25%
Potasio	739 mg	448 mg	16%
Magnesio	48 mg	29 mg	11%
Vitamina B6	0.54 mg	0.33 mg	32%

Aproximadamente el 88% de las calorías del jackfruit provienen de los carbohidratos, el 7% de la proteína y el 5% de la grasa.

Jackfruit Según el Objetivo de Salud

Aquí evaluamos el rendimiento del jackfruit en relación con objetivos dietéticos comunes, proporcionando información sobre su idoneidad para diferentes necesidades nutricionales.

Objetivo	Calificación	Por Qué
Pérdida de peso	Regular	157 calorías por porción con 2.5 g de fibra para saciedad
Azúcar en sangre / diabetes	Regular	Carga glucémica de aproximadamente 20 por porción
Inmunidad	Buena	Proporciona 22.6 mg de vitamina C (25% VD)
Digestión	Buena	2.5 g de fibra por porción apoyan la regularidad
Salud del corazón	Excelente	Potasio (739 mg) y fibra, muy bajo en sodio
Aumento muscular	Regular	Bajo en proteína (2.8 g); mejor como opción rica en vitaminas, no como fuente de proteína

Jackfruit y Azúcar en Sangre

Índice glucémico: 55. Carga glucémica: 20 por porción.

El jackfruit tiene un índice glucémico de aproximadamente 55 y una carga glucémica de alrededor de 20 por porción, por lo que el tamaño de la porción es crucial para el azúcar en sangre. La fibra y el agua ralentizan la absorción de azúcar, y combinarlo con proteína o grasa estabiliza la respuesta.

Comparación del Jackfruit con Otras Frutas

La tabla de comparación destaca cómo se posiciona el jackfruit frente a otras frutas en términos de calorías, azúcar y contenido de fibra.

Fruta (por 100 g)	Calorías	Azúcar (g)	Fibra (g)	Vitamina C (mg)
Jackfruit	95	19.1	1.5	13.7
Mango	60	13.7	1.6	36.4
Plátano	89	12.2	2.6	8.7
Piña	50	9.8	1.4	47.8

Mitos sobre el Jackfruit, Desmentidos

El jackfruit es un sustituto de carne alto en proteínas, Engañoso. El jackfruit joven imita la textura de la carne desmenuzada, pero es bajo en proteínas, alrededor de 3 g por taza.

El jackfruit es bajo en azúcar, Falso. El jackfruit maduro es alto en azúcar natural, alrededor de 31 g por taza.

Cómo Rastrear el Jackfruit

Las porciones de fruta son fáciles de malinterpretar, y la diferencia entre 1 taza de jackfruit y una porción más grande cambia el azúcar y las calorías que registras. Nutrola identifica alimentos a partir de una foto, código de barras o entrada de voz y devuelve calorías y macronutrientes, para que puedas registrar el jackfruit con precisión en lugar de estimar. Nutrola está disponible desde 2.50 € al mes y no muestra anuncios en ningún nivel.

Para referencias relacionadas, consulta cada fruta clasificada por carga glucémica, las frutas más densas en nutrientes clasificadas, y bayas clasificadas por azúcar y antioxidantes.

Fuentes

Los valores nutricionales provienen de la base de datos USDA FoodData Central, mostrados por porción y por 100 g, redondeados. Los porcentajes de Valores Diarios utilizan ingestas de referencia de EE. UU. para una dieta de 2,000 calorías. El índice y la carga glucémica provienen de tablas internacionales publicadas y varían según la madurez y la variedad. Esto es educativo y no constituye asesoramiento médico.

Preguntas Frecuentes (FAQ)

¿Cuántas calorías hay en 1 taza de jackfruit?

Una taza de jackfruit en rodajas (165 g) contiene 157 calorías, lo que lo convierte en una opción de fruta relativamente baja en calorías.

¿Es el jackfruit bueno para perder peso?

El jackfruit puede ser beneficioso para la pérdida de peso debido a su bajo contenido calórico y alta fibra, lo que puede ayudar a promover la sensación de saciedad.

¿Pueden las personas con diabetes comer jackfruit?

Las personas con diabetes pueden comer jackfruit con moderación, ya que tiene un índice glucémico de aproximadamente 55, que se considera moderado.

¿Cuánto potasio hay en el jackfruit?

El jackfruit es alto en potasio, proporcionando 739 mg por taza, lo que apoya la salud del corazón y la función muscular.

¿Es el jackfruit alto en azúcar?

Si bien el jackfruit contiene 31.5 g de azúcar por taza, se trata de azúcar de origen natural y está acompañado de fibra y nutrientes.

¿Es el jackfruit un buen sustituto de carne?

El jackfruit se utiliza a menudo como sustituto de carne debido a su textura, lo que lo convierte en una opción popular en platos vegetarianos y veganos.

Conclusiones Clave

• El jackfruit tiene 157 calorías por 1 taza en rodajas.
• Contiene 2.5 g de fibra, lo que ayuda a la digestión.
• El jackfruit proporciona 739 mg de potasio por porción.
• El índice glucémico del jackfruit es de aproximadamente 55.
• Ofrece 22.6 mg de vitamina C, contribuyendo a la salud inmunológica.
• El jackfruit puede ser un sustituto versátil de carne en recetas.