Frijoles Rojos: Calorías, Datos Nutricionales y Beneficios para la Salud (2026)

Los frijoles rojos aportan 225 calorías por taza cocida, junto con 15.3 g de proteína y 11.3 g de fibra. Contienen 2.1 mg de vitamina C y 5.20 mg de hierro, lo que los convierte en una opción nutritiva para muchas dietas.

Esta página explora el perfil nutricional de los frijoles rojos, centrándose en sus beneficios y cómo pueden integrarse en diversos objetivos dietéticos. Además, se examina su impacto glucémico y se comparan con otras legumbres.

Datos Nutricionales de los Frijoles Rojos (Por Porción y Por 100 g)

La siguiente tabla detalla los datos nutricionales de los frijoles rojos por 1 taza cocida y por 100 g.

Los valores son para 1 taza cocida (177 g).

Nutriente	Por Porción	Por 100 g	% Valor Diario (por porción)
Calorías	225	127	11%
Proteína	15.3 g	8.7 g	31%
Carbohidratos	40.4 g	22.8 g	15%
Fibra	11.3 g	6.4 g	40%
Azúcar	0.6 g	0.3 g	-
Grasa	0.9 g	0.5 g	1%
Vitamina C	2.1 mg	1.2 mg	2%
Potasio	717 mg	405 mg	15%
Hierro	5.20 mg	2.94 mg	29%
Ácido Fólico	230 mcg	130 mcg	58%

Aproximadamente el 70% de las calorías de los frijoles rojos provienen de carbohidratos, el 27% de proteína y el 3% de grasa.

Frijoles Rojos según el Objetivo de Salud

Aquí evaluamos los frijoles rojos en función de objetivos dietéticos comunes, destacando su idoneidad para diferentes necesidades nutricionales.

Objetivo	Calificación	Razón
Pérdida de peso	Regular	225 calorías por porción con 11.3 g de fibra para la saciedad
Azúcar en sangre / diabetes	Buena	Carga glucémica de aproximadamente 7 por porción
Inmunidad	Regular	Aporta 2.1 mg de vitamina C (2% VD)
Digestión	Excelente	11.3 g de fibra por porción favorecen la regularidad
Salud del corazón	Excelente	Potasio (717 mg) y fibra, muy bajo en sodio
Aumento de masa muscular	Buena	Mayor contenido de proteína (15.3 g) que la mayoría de los alimentos vegetales

Frijoles Rojos y Azúcar en Sangre

Índice glucémico: 24. Carga glucémica: 7 por porción.

Los frijoles rojos tienen un índice glucémico de aproximadamente 24 y una carga glucémica de alrededor de 7 por porción, lo que significa que tienen un efecto moderado sobre el azúcar en sangre. La fibra y el agua ralentizan la absorción de azúcar, y combinarlos con proteínas o grasas estabiliza la respuesta.

Comparativa de Frijoles Rojos con Otras Legumbres

La tabla de comparación proporciona información sobre cómo se comparan los frijoles rojos con otras legumbres en términos de métricas nutricionales clave.

Legumbre (por 100 g)	Calorías	Proteína (g)	Fibra (g)	Carbohidratos (g)
Frijoles Rojos	127	8.7	6.4	22.8
Frijoles Pintos	143	9.0	9.0	26.2
Frijoles Negros	132	8.9	8.7	23.7
Frijoles Cannellini	139	9.7	6.3	25.1

Mitos sobre los Frijoles Rojos, Desmentidos

Los frijoles rojos crudos o poco cocidos son seguros, Falso. Los frijoles rojos crudos contienen una lectina tóxica y deben ser hervidos a fondo.

Los frijoles rojos enlatados y secos difieren nutricionalmente, Engañoso. Son similares; los enlatados solo añaden sodio, que se reduce al enjuagar.

Cómo Rastrear los Frijoles Rojos

Las legumbres aproximadamente duplican o triplican su peso al cocinarse, por lo que una taza de frijoles rojos cocidos es muy diferente de los secos, y las versiones enlatadas añaden sodio. Nutrola identifica alimentos a partir de una foto, código de barras o entrada por voz y devuelve calorías y macronutrientes, para que puedas registrar los frijoles rojos con precisión en lugar de estimar. Nutrola está disponible desde 2.50 € al mes y no muestra anuncios en ningún plan.

Para referencias relacionadas, consulta las mejores fuentes de proteína vegetal clasificadas, proteína por cada 100 calorías clasificada, y fuentes de proteína completa clasificadas.

Fuentes

Los valores nutricionales provienen de la base de datos USDA FoodData Central, mostrados por porción y por 100 g, redondeados. Los porcentajes de valores diarios utilizan ingestas de referencia de EE. UU. para una dieta de 2,000 calorías. El índice y la carga glucémica son de tablas internacionales publicadas y varían según la variedad, madurez y método de cocción. Esto es educativo y no constituye asesoramiento médico.

Preguntas Frecuentes (FAQ)

¿Cuántas calorías hay en 1 taza de frijoles rojos?

Una taza de frijoles rojos cocidos contiene 225 calorías, lo que los convierte en una opción alimentaria relativamente baja en calorías y saciante gracias a su contenido de fibra.

¿Son buenos los frijoles rojos para perder peso?

Los frijoles rojos pueden ser beneficiosos para la pérdida de peso porque son ricos en fibra y proteína, lo que puede ayudar a sentirte lleno por más tiempo, con 11.3 g de fibra por taza.

¿Pueden las personas con diabetes comer frijoles rojos?

Las personas con diabetes pueden incluir frijoles rojos en su dieta, ya que tienen un índice glucémico bajo de aproximadamente 24, lo que ayuda a controlar los niveles de azúcar en sangre.

¿Cuánta proteína hay en los frijoles rojos?

Los frijoles rojos son una buena fuente de proteína, proporcionando 15.3 g por taza, lo que puede contribuir al mantenimiento y reparación muscular.

¿Son altos en azúcar los frijoles rojos?

Los frijoles rojos son bajos en azúcar, con solo 0.6 g por taza, lo que los convierte en una opción saludable para quienes controlan su ingesta de azúcar.

¿Es necesario cocinar bien los frijoles rojos?

Es importante cocinar bien los frijoles rojos, ya que los frijoles crudos o poco cocidos contienen toxinas que pueden causar problemas digestivos.

Conclusiones Clave

• Los frijoles rojos contienen 225 calorías por taza cocida.
• Proporcionan 15.3 g de proteína por porción.
• Cada taza tiene 11.3 g de fibra, favoreciendo la digestión.
• Los frijoles rojos tienen un índice glucémico bajo de aproximadamente 24.
• Contienen 5.20 mg de hierro, apoyando la salud sanguínea.
• Los frijoles rojos son bajos en azúcar, con solo 0.6 g por taza.