Jarabe de Arce: Calorías, Datos Nutricionales y Beneficios para la Salud (2026)

El jarabe de arce contiene 52 calorías por cada 1 cucharada (20 g), con 0 g de proteínas, 13.4 g de carbohidratos y 12.1 g de azúcar. Se destaca por sus azúcares naturales y minerales traza, proporcionando 0.58 mg de manganeso por porción. Con un índice glucémico de aproximadamente 54, tiene una carga glucémica de alrededor de 7.

Esta página ofrece un resumen del perfil nutricional del jarabe de arce, detallando su contenido calórico, composición de carbohidratos e implicaciones para la salud. También explora cómo se compara el jarabe de arce con otros endulzantes y su idoneidad para diversos objetivos dietéticos.

Datos Nutricionales del Jarabe de Arce (Por Porción y Por 100 g)

La siguiente tabla resume los datos nutricionales del jarabe de arce por cada 1 cucharada y por 100 gramos, destacando componentes clave como calorías, carbohidratos y azúcares.

Los valores son para 1 cucharada (20 g).

Nutriente	Por Porción	Por 100 g	% Valor Diario (por porción)
Calorías	52	260	3%
Proteínas	0.0 g	0.0 g	0%
Carbohidratos	13.4 g	67.0 g	5%
Fibra	0.0 g	0.0 g	0%
Azúcar	12.1 g	60.4 g	-
Grasa	0.0 g	0.1 g	0%
Vitamina C	0.0 mg	0.0 mg	0%
Potasio	42 mg	212 mg	1%
Manganeso	0.58 mg	2.90 mg	25%

Casi el 100% de las calorías del jarabe de arce provienen de carbohidratos, 0% de proteínas y 0% de grasas.

Jarabe de Arce según Objetivos de Salud

Aquí evaluamos cómo se posiciona el jarabe de arce frente a objetivos dietéticos comunes, proporcionando información sobre su idoneidad para diferentes metas de salud.

Objetivo	Calificación	Por qué
Pérdida de peso	Regular	52 calorías por porción
Azúcar en sangre / diabetes	Bueno	Carga glucémica de aproximadamente 7 por porción
Inmunidad	Regular	No es una fuente significativa de nutrientes que apoyen la inmunidad
Digestión	Regular	Muy bajo en fibra
Salud del corazón	Bueno	Grasas saturadas y sodio moderados por porción
Aumento de masa muscular	Regular	Bajo en proteínas (0 g por porción)

Jarabe de Arce y Azúcar en Sangre

Índice glucémico: 54. Carga glucémica: 7 por porción.

El jarabe de arce tiene un índice glucémico de aproximadamente 54 y una carga glucémica de alrededor de 7 por porción. Consumirlo con proteínas, grasas o fibra ralentiza el aumento de azúcar en sangre.

Comparativa del Jarabe de Arce con Otros Dulces y Golosinas

La tabla de comparación a continuación ilustra cómo se posiciona el jarabe de arce frente a otros endulzantes y golosinas, permitiendo una comprensión más clara de su perfil nutricional.

Dulce (por 100 g)	Calorías	Azúcar (g)	Grasa (g)	Proteínas (g)
Jarabe de Arce	260	60.4	0.1	0.0
Miel	304	82.1	0.0	0.3
Ositos de Goma	325	47.0	0.2	6.9
Nutella	539	56.3	30.9	6.3

Mitos sobre el Jarabe de Arce, Desmentidos

El jarabe de arce es un endulzante sin azúcar, Falso. El jarabe de arce tiene aproximadamente 52 calorías por cucharada y está compuesto principalmente de azúcar.

El jarabe de arce y el jarabe para panqueques son lo mismo, Falso. La mayoría del jarabe para panqueques es jarabe de maíz con sabor, no jarabe de arce real.

Cómo Rastrear el Jarabe de Arce

Los dulces como el jarabe de arce son fáciles de subestimar, ya que la porción indicada en la etiqueta suele ser menor de lo que la gente realmente consume, por lo que el tamaño de la porción es crucial. Nutrola identifica alimentos a partir de una foto, código de barras o entrada de voz y devuelve calorías y macros, para que puedas registrar el jarabe de arce con precisión en lugar de estimar. Nutrola está disponible desde 2.50 € al mes y no muestra anuncios en ningún nivel.

Para referencias relacionadas, consulta calorías en cada dulce y barra de chocolate por marca, calorías en postres populares y productos de panadería, y cada azúcar y endulzante descifrado.

Fuentes

Los valores nutricionales provienen de la base de datos USDA FoodData Central, mostrados por porción y por 100 g, redondeados. Los porcentajes de valores diarios utilizan ingestas de referencia de EE. UU. para una dieta de 2,000 calorías. El índice y la carga glucémica son de tablas internacionales publicadas y varían según la variedad, madurez y método de cocción. Esto es educativo y no constituye asesoramiento médico.

Preguntas Frecuentes (FAQ)

¿Cuántas calorías hay en 1 cucharada de jarabe de arce?

Una cucharada de jarabe de arce contiene 52 calorías. Esto lo convierte en un endulzante relativamente bajo en calorías en comparación con muchas otras opciones.

¿Es bueno el jarabe de arce para perder peso?

El jarabe de arce puede incluirse en una dieta de pérdida de peso cuando se utiliza con moderación. Sus azúcares naturales pueden satisfacer los antojos de dulce sin excesivas calorías.

¿Pueden las personas con diabetes comer jarabe de arce?

Las personas con diabetes deben consumir jarabe de arce con precaución debido a su contenido de azúcar. El índice glucémico de aproximadamente 54 indica que puede afectar los niveles de azúcar en sangre.

¿Cuánta proteína hay en el jarabe de arce?

El jarabe de arce contiene 0 g de proteína por cucharada. Es principalmente una fuente de carbohidratos y azúcares en lugar de proteínas.

¿Es alto en azúcar el jarabe de arce?

Sí, el jarabe de arce es alto en azúcar, con 12.1 g de azúcar por cucharada. Esto debe tenerse en cuenta al incorporarlo en una dieta.

¿Es mejor el jarabe de arce que el azúcar?

El jarabe de arce puede considerarse mejor que el azúcar refinado debido a sus minerales traza y menor procesamiento. Sin embargo, sigue siendo un azúcar y debe consumirse con moderación.

Conclusiones Clave

• El jarabe de arce tiene 52 calorías por cucharada.
• Contiene 0 g de proteínas y 0 g de grasas.
• Cada cucharada tiene 13.4 g de carbohidratos.
• El jarabe de arce proporciona 12.1 g de azúcar por porción.
• Ofrece 0.58 mg de manganeso, un mineral traza.
• Su índice glucémico es aproximadamente 54.