Leche: Calorías, Datos Nutricionales y Beneficios para la Salud (2026)

La leche aporta 149 calorías por 1 taza (244 g), con 7.7 g de proteínas y 11.7 g de carbohidratos. Destaca por su contenido de calcio, ofreciendo 276 mg por porción, y tiene una carga glucémica de 4.

Esta página explora el perfil nutricional de la leche, centrándose en la leche entera por porción. Se destacan los nutrientes clave, los beneficios para la salud y cómo se compara la leche con otros productos lácteos y alternativas.

Datos Nutricionales de la Leche (Por Porción y Por 100 g)

La siguiente tabla detalla los datos nutricionales de la leche, proporcionando información sobre su composición de macronutrientes y vitaminas y minerales esenciales.

Los valores son para 1 taza de leche entera (244 g).

Nutriente	Por Porción	Por 100 g	% Valor Diario (por porción)
Calorías	149	61	7%
Proteínas	7.7 g	3.1 g	15%
Carbohidratos	11.7 g	4.8 g	4%
Fibra	0.0 g	0.0 g	0%
Azúcar	12.3 g	5.0 g	-
Grasas	7.9 g	3.3 g	10%
Vitamina C	0.0 mg	0.0 mg	0%
Potasio	322 mg	132 mg	7%
Grasas Saturadas	4.5 g	1.9 g	23%
Calcio	276 mg	113 mg	21%
Vitamina B12	1.10 mcg	0.45 mcg	46%
Sodio	105 mg	43 mg	5%

Aproximadamente el 31% de las calorías de la leche provienen de carbohidratos, el 21% de proteínas y el 48% de grasas.

Leche según Objetivos de Salud

Aquí evaluamos cómo se alinea la leche con objetivos dietéticos comunes, analizando su idoneidad para diversos objetivos nutricionales.

Objetivo	Calificación	Por qué
Pérdida de peso	Regular	149 calorías por porción
Azúcar en sangre / diabetes	Excelente	Carga glucémica de aproximadamente 4 por porción
Salud ósea	Buena	Proporciona 276 mg de calcio (21% VD) para los huesos
Digestión	Buena	El yogur y el kéfir añaden probióticos; la lactosa en los lácteos molesta a algunas personas
Salud del corazón	Buena	Calcio y proteínas; las opciones bajas en grasa reducen la grasa saturada
Aumento muscular	Regular	Proteína moderada de 7.7 g por porción

Leche y Azúcar en Sangre

Índice glucémico: 31. Carga glucémica: 4 por porción.

La leche tiene una carga glucémica de aproximadamente 4 por porción, por lo que tiene un efecto moderado en el azúcar en sangre; los carbohidratos que contiene son principalmente lactosa. Su contenido de proteínas y grasas ralentiza el aumento de azúcar tras una comida.

Comparación de la Leche con Otros Lácteos y Alternativas

La tabla de comparación ilustra cómo se posiciona la leche frente a otras opciones lácteas y alternativas vegetales, destacando las diferencias en contenido calórico y nutricional.

Alimento (por 100 g)	Calorías	Proteínas (g)	Grasas (g)	Calcio (mg)
Leche	61	3.1	3.3	113
Yogur Griego	59	10.3	0.4	110
Yogur	61	3.5	3.3	121
Leche de Soja	33	2.6	1.5	123

Mitos sobre la Leche, Desmentidos

La leche entera es mala para el corazón, Engañoso. La evidencia reciente es mixta; la leche entera se adapta a muchas dietas, aunque las opciones bajas en grasa ahorran calorías y grasas saturadas.

La leche es la única forma de obtener suficiente calcio, Engañoso. La leche es conveniente, pero las leches vegetales fortificadas, el yogur, el tofu y las verduras también aportan calcio.

Cómo Registrar la Leche

Los lácteos y sus alternativas varían ampliamente; la leche entera frente a la baja en grasa, y especialmente las leches vegetales, difieren mucho en proteínas, grasas y calcio, por lo que la etiqueta es importante. Nutrola identifica alimentos a partir de una foto, código de barras o entrada por voz y devuelve calorías y macronutrientes, para que puedas registrar la leche con precisión en lugar de estimar. Nutrola está disponible desde 2.50 € al mes y no muestra anuncios en ningún nivel.

Para referencias relacionadas, consulta las mejores fuentes de calcio clasificadas, nutrientes fortificados vs. nutrientes de alimentos integrales comparados, y fuentes de proteínas completas clasificadas.

Fuentes

Los valores nutricionales provienen de la base de datos USDA FoodData Central, mostrados por porción y por 100 g, redondeados. Los porcentajes de Valores Diarios utilizan ingestas de referencia de EE. UU. para una dieta de 2,000 calorías. El índice y la carga glucémica provienen de tablas internacionales publicadas y varían según la variedad, madurez y método de cocción. Esto es educativo y no constituye asesoramiento médico.

Preguntas Frecuentes (FAQ)

¿Cuántas calorías hay en 1 taza de leche?

Una taza de leche entera contiene 149 calorías, lo que la convierte en una opción de calorías moderadas entre las bebidas. Es importante considerar el tamaño de las porciones al incorporarla en tu dieta.

¿Es buena la leche para perder peso?

La leche puede formar parte de un plan de pérdida de peso, ya que aporta nutrientes esenciales mientras es relativamente baja en calorías. Sin embargo, la moderación es clave, especialmente con las variedades más grasas.

¿Pueden las personas con diabetes consumir leche?

Las personas con diabetes pueden consumir leche, ya que tiene una carga glucémica baja de 4. Se recomienda monitorear el tamaño de las porciones y la ingesta total de carbohidratos.

¿Cuánto calcio hay en la leche?

La leche es una buena fuente de calcio, proporcionando 276 mg por taza. Esto representa aproximadamente el 28% de la ingesta diaria recomendada para adultos.

¿Es alta en azúcar la leche?

La leche entera contiene 12.3 g de azúcar por taza, principalmente de lactosa, que es de origen natural. Esto no se considera alto en comparación con muchas bebidas azucaradas.

¿Es más saludable la leche entera que la desnatada?

La leche entera tiene más grasa que la leche desnatada, con 7.9 g de grasa por taza. La elección entre ambas depende de las necesidades dietéticas y preferencias individuales.

Conclusiones Clave

• La leche entera contiene 149 calorías por taza.
• Proporciona 276 mg de calcio por porción.
• La leche tiene 7.7 g de proteínas por taza.
• La carga glucémica de la leche es 4.
• La leche entera contiene 12.3 g de azúcar.
• Tiene 4.5 g de grasa saturada por porción.