Calabaza: Calorías, Datos Nutricionales y Beneficios para la Salud (2026)

La calabaza contiene 30 calorías por 1 taza en cubos, cruda (116 g), con 1.2 g de proteína, 7.5 g de carbohidratos y 0.6 g de fibra. Proporciona 10.4 mg de vitamina C, lo que representa el 12% del valor diario, y 494 mcg de vitamina A por porción.

Esta página explora el perfil nutricional de la calabaza, centrándose en sus beneficios y cómo se integra en diferentes objetivos dietéticos. Examinaremos los datos nutricionales por 1 taza en cubos, cruda (116 g) y por 100 g.

Datos Nutricionales de la Calabaza (Por Porción y Por 100 g)

La siguiente tabla de datos nutricionales proporciona información detallada sobre la composición de la calabaza, destacando sus nutrientes clave.

Los valores son para 1 taza en cubos, cruda (116 g).

Nutriente	Por Porción	Por 100 g	% Valor Diario (por porción)
Calorías	30	26	2%
Proteína	1.2 g	1.0 g	2%
Carbohidratos	7.5 g	6.5 g	3%
Fibra	0.6 g	0.5 g	2%
Azúcar	3.2 g	2.8 g	-
Grasa	0.1 g	0.1 g	0%
Vitamina C	10.4 mg	9.0 mg	12%
Potasio	394 mg	340 mg	8%
Vitamina A	494 mcg	426 mcg	55%

Aproximadamente el 84% de las calorías de la calabaza provienen de carbohidratos, el 13% de proteínas y el 3% de grasas.

Calabaza según el Objetivo de Salud

En esta sección, evaluamos cómo se posiciona la calabaza en relación con los objetivos dietéticos comunes, ayudándote a entender su idoneidad para tu plan nutricional.

Objetivo	Calificación	Por qué
Pérdida de peso	Excelente	30 calorías por porción con 0.6 g de fibra para saciedad
Azúcar en sangre / diabetes	Excelente	Carga glucémica de aproximadamente 3 por porción
Inmunidad	Regular	Proporciona 10.4 mg de vitamina C (12% VD)
Digestión	Regular	0.6 g de fibra por porción apoya la regularidad
Salud del corazón	Buena	Potasio (394 mg) y fibra, muy bajo en sodio
Aumento muscular	Regular	Bajo en proteínas (1.2 g); mejor como opción rica en vitaminas, no como fuente de proteínas

Calabaza y Azúcar en Sangre

Índice glucémico: 75. Carga glucémica: 3 por porción.

La calabaza tiene un índice glucémico de aproximadamente 75 y una carga glucémica de alrededor de 3 por porción, por lo que tiene un efecto moderado en el azúcar en sangre. La fibra y el agua ralentizan la absorción de azúcar, y combinarla con proteínas o grasas estabiliza la respuesta.

Comparación de la Calabaza con Otras Verduras

La tabla de comparación a continuación muestra cómo se compara la calabaza con otras verduras en términos de valor nutricional.

Verdura (por 100 g)	Calorías	Azúcar (g)	Fibra (g)	Vitamina C (mg)
Calabaza	26	2.8	0.5	9.0
Calabaza Butternut	45	2.2	2.0	21.0
Batata	86	4.2	3.0	2.4
Zanahoria	41	4.7	2.8	5.9

Mitos sobre la Calabaza, Desmentidos

La calabaza es solo para pie, Falso. La calabaza es una calabaza nutritiva rica en vitamina A, buena asada o en sopas.

La calabaza enlatada es poco saludable, Engañoso. La calabaza enlatada simple es solo calabaza cocida; el relleno para pie de calabaza tiene azúcar añadida.

Cómo Rastrear la Calabaza

Las porciones de verduras y el método de cocción cambian los números, por lo que la misma calabaza puede verse muy diferente una vez en tu plato. Nutrola identifica los alimentos a partir de una foto, código de barras o entrada por voz y devuelve calorías y macronutrientes, para que puedas registrar la calabaza con precisión en lugar de estimar. Nutrola está disponible desde 2.50 € al mes y no muestra anuncios en ningún nivel.

Para referencias relacionadas, consulta verduras clasificadas por densidad de nutrientes, verduras con más proteínas clasificadas, y verduras keto con menos carbohidratos clasificadas.

Fuentes

Los valores nutricionales provienen de la base de datos USDA FoodData Central, mostrados por porción y por 100 g, redondeados. Los porcentajes de valores diarios utilizan ingestas de referencia de EE. UU. para una dieta de 2,000 calorías. El índice y la carga glucémica provienen de tablas internacionales publicadas y varían según la variedad, madurez y método de cocción. Esto es educativo y no constituye asesoramiento médico.

Preguntas Frecuentes (FAQ)

¿Cuántas calorías hay en 1 taza de calabaza?

Una taza de calabaza contiene 30 calorías, lo que la convierte en una opción alimentaria baja en calorías adecuada para diversas dietas.

¿Es buena la calabaza para perder peso?

La calabaza puede ser beneficiosa para la pérdida de peso debido a su bajo contenido calórico y alto volumen de agua, lo que puede ayudarte a sentirte saciado.

¿Pueden las personas con diabetes comer calabaza?

Las personas con diabetes pueden comer calabaza, pero deben ser conscientes de su índice glucémico de aproximadamente 75 y su carga glucémica de alrededor de 3.

¿Cuánta vitamina A hay en la calabaza?

La calabaza es rica en vitamina A, proporcionando 494 mcg por porción, lo cual es esencial para la salud ocular y la función inmunológica.

¿Es alta en azúcar la calabaza?

La calabaza tiene 3.2 g de azúcar por taza, lo cual es relativamente bajo en comparación con muchas otras frutas y verduras.

¿Es buena la calabaza para la salud?

La calabaza es nutritiva y ofrece beneficios para la salud, incluyendo ser una buena fuente de vitaminas y minerales, especialmente vitamina A y potasio.

Conclusiones Clave

• La calabaza es baja en calorías, con solo 30 calorías por taza.
• Contiene 1.2 g de proteína y 0.6 g de fibra.
• La calabaza proporciona 10.4 mg de vitamina C, contribuyendo a la salud inmunológica.
• Es alta en vitamina A, ofreciendo 494 mcg por porción.
• Con un índice glucémico de aproximadamente 75, la calabaza debe consumirse con moderación por los diabéticos.
• La calabaza es versátil y se puede incluir en diversos platos para añadir nutrición.