Lentejas Rojas: Calorías, Datos Nutricionales y Beneficios para la Salud (2026)

Las lentejas rojas aportan 198 calorías y son una excelente fuente de proteína, con 15 g por cada taza cocida (198 g). Contienen 7.9 g de fibra y 2 mg de vitamina C, lo que contribuye a una buena salud y nutrición.

Esta página explora el perfil nutricional de las lentejas rojas, detallando sus beneficios para la salud, su impacto glucémico y cómo se comparan con otras legumbres. Las lentejas rojas no solo son nutritivas, sino que también se preparan rápidamente, lo que las convierte en una opción conveniente para diversas dietas.

Datos Nutricionales de las Lentejas Rojas (Por Porción y Por 100 g)

La siguiente tabla resume los datos nutricionales de las lentejas rojas por cada taza cocida (198 g) y por 100 g, destacando sus componentes clave.

Los valores son para 1 taza cocida (198 g).

Nutriente	Por Porción	Por 100 g	% Valor Diario (por porción)
Calorías	198	100	10%
Proteína	15.0 g	7.6 g	30%
Carbohidratos	39.6 g	20.0 g	14%
Fibra	7.9 g	4.0 g	28%
Azúcar	2.0 g	1.0 g	-
Grasa	0.8 g	0.4 g	1%
Vitamina C	2.0 mg	1.0 mg	2%
Potasio	594 mg	300 mg	13%
Hierro	4.75 mg	2.40 mg	26%
Folato	238 mcg	120 mcg	59%

Aproximadamente el 70% de las calorías de las lentejas rojas provienen de los carbohidratos, el 27% de la proteína y el 3% de la grasa.

Lentejas Rojas Según el Objetivo de Salud

La sección de calificaciones por objetivo evalúa las lentejas rojas según metas dietéticas comunes, proporcionando información sobre su idoneidad para diferentes necesidades nutricionales.

Objetivo	Calificación	Por qué
Pérdida de peso	Regular	198 calorías por porción con 7.9 g de fibra para mayor saciedad
Azúcar en sangre / diabetes	Moderado	Carga glucémica de aproximadamente 10 por porción
Inmunidad	Regular	Aporta 2 mg de vitamina C (2% VD)
Digestión	Excelente	7.9 g de fibra por porción favorecen la regularidad
Salud del corazón	Excelente	Potasio (594 mg) y fibra, muy bajo en sodio
Aumento muscular	Bueno	Más alto en proteína (15 g) que la mayoría de los alimentos vegetales

Lentejas Rojas y Azúcar en Sangre

Índice glucémico: 30. Carga glucémica: 10 por porción.

Las lentejas rojas tienen un índice glucémico de aproximadamente 30 y una carga glucémica de alrededor de 10 por porción, por lo que el tamaño de la porción es importante para el control del azúcar en sangre. La fibra y el agua ralentizan la absorción de azúcar, y combinarlas con proteína o grasa estabiliza la respuesta.

Comparación de Lentejas Rojas con Otras Legumbres

En la tabla de comparación, se contrastan las lentejas rojas con otras legumbres para ilustrar sus beneficios nutricionales únicos y diferencias.

Legumbre (por 100 g)	Calorías	Proteína (g)	Fibra (g)	Carbohidratos (g)
Lentejas Rojas	100	7.6	4.0	20.0
Lentejas	116	9.0	7.9	20.1
Guisantes partidos	118	8.3	8.3	21.1
Garbanzos	164	8.9	7.6	27.4

Mitos sobre las Lentejas Rojas, Desmentidos

Las lentejas rojas son una planta diferente a las lentejas verdes, Engañoso. Las lentejas rojas son lentejas partidas y peladas; se cocinan más rápido y se vuelven más suaves.

Las lentejas rojas tienen tanta fibra como las verdes, Engañoso. El pelado elimina algo de fibra, por lo que las lentejas rojas tienen un poco menos.

Cómo Rastrear las Lentejas Rojas

Las legumbres aproximadamente duplican o triplican su peso al cocinarse, por lo que una taza de lentejas rojas cocidas es muy diferente de las secas, y las versiones enlatadas añaden sodio. Nutrola identifica los alimentos a partir de una foto, código de barras o entrada por voz y devuelve las calorías y macronutrientes, para que puedas registrar las lentejas rojas con precisión en lugar de estimar. Nutrola está disponible desde 2.50 € al mes y no muestra anuncios en ningún nivel.

Para referencias relacionadas, consulta las mejores fuentes de proteína vegetal clasificadas, proteína por cada 100 calorías clasificada, y fuentes de proteína completa clasificadas.

Fuentes

Los valores nutricionales provienen de la base de datos USDA FoodData Central, mostrados por porción y por 100 g, redondeados. Los porcentajes de Valores Diarios utilizan ingestas de referencia de EE. UU. para una dieta de 2,000 calorías. El índice glucémico y la carga glucémica provienen de tablas internacionales publicadas y varían según la variedad, madurez y método de cocción. Esto es educativo y no constituye asesoramiento médico.

Preguntas Frecuentes (FAQ)

¿Cuántas calorías hay en 1 taza de lentejas rojas?

Una taza de lentejas rojas cocidas contiene 198 calorías, lo que las convierte en una opción baja en calorías para las comidas.

¿Son buenas las lentejas rojas para perder peso?

Las lentejas rojas pueden ser beneficiosas para la pérdida de peso debido a su alto contenido de fibra, que es de 7.9 g por taza, promoviendo la saciedad.

¿Pueden las personas con diabetes comer lentejas rojas?

Con un índice glucémico de aproximadamente 30, las lentejas rojas pueden ser una buena opción para las personas con diabetes, ya que tienen una carga glucémica baja de aproximadamente 10.

¿Cuánta proteína hay en las lentejas rojas?

Las lentejas rojas aportan 15 g de proteína por taza, lo que las convierte en una valiosa fuente de proteína para vegetarianos y veganos.

¿Son altas en azúcar las lentejas rojas?

Las lentejas rojas contienen solo 2 g de azúcar por taza, lo cual es relativamente bajo en comparación con muchas otras opciones alimenticias.

¿Son más saludables las lentejas rojas que las verdes?

Las lentejas rojas a menudo se consideran más saludables que las verdes debido a su tiempo de cocción más rápido y su mayor contenido de folato, aportando 238 mcg por porción.

Conclusiones Clave

• Las lentejas rojas contienen 198 calorías por taza cocida.
• Aportan 15 g de proteína por porción.
• Las lentejas rojas tienen 7.9 g de fibra, lo que favorece la digestión.
• El índice glucémico es aproximadamente 30, lo que indica un bajo impacto en el azúcar en sangre.
• Cada taza contiene 2 mg de vitamina C, contribuyendo a la salud inmunológica.
• Las lentejas rojas se cocinan rápidamente, lo que las hace convenientes para la preparación de comidas.