Cebollín: Calorías, Datos Nutricionales y Beneficios para la Salud (2026)

Los cebollines contienen 8 calorías, 0.5 g de proteína y 1.8 g de carbohidratos por cada 1/4 de taza picada (25 g). Proporcionan 0.7 g de fibra y 4.7 mg de vitamina C, lo que representa el 5% del valor diario. Con un índice glucémico de aproximadamente 15, los cebollines tienen un bajo impacto en los niveles de azúcar en sangre.

Esta página explora el perfil nutricional de los cebollines, destacando su contenido calórico, macronutrientes y beneficios para la salud. Ofrece información sobre cómo los cebollines pueden integrarse en diferentes objetivos dietéticos y los compara con otras verduras.

Datos Nutricionales del Cebollín (Por Porción y Por 100 g)

La siguiente tabla de datos nutricionales detalla la composición de los cebollines por cada 1/4 de taza picada (25 g) y por 100 g.

Los valores son para 1/4 de taza picada (25 g).

Nutriente	Por Porción	Por 100 g	% Valor Diario (por porción)
Calorías	8	32	0%
Proteína	0.5 g	1.8 g	1%
Carbohidratos	1.8 g	7.3 g	1%
Fibra	0.7 g	2.6 g	2%
Azúcar	0.6 g	2.3 g	-
Grasa	0.0 g	0.2 g	0%
Vitamina C	4.7 mg	18.8 mg	5%
Potasio	69 mg	276 mg	1%
Vitamina K	51.8 mcg	207.0 mcg	43%
Folato	16 mcg	64 mcg	4%

Aproximadamente el 76% de las calorías del cebollín provienen de carbohidratos, el 19% de proteínas y el 4% de grasas.

Cebollín Según Objetivo de Salud

La sección de calificaciones por objetivo evalúa cómo los cebollines se alinean con objetivos dietéticos comunes, como la pérdida de peso y el control del azúcar en sangre.

Objetivo	Calificación	Por Qué
Pérdida de peso	Excelente	8 calorías por porción con 0.7 g de fibra para la saciedad
Azúcar en sangre / diabetes	Excelente	Carga glucémica de aproximadamente 1 por porción
Inmunidad	Regular	Proporciona 4.7 mg de vitamina C (5% DV)
Digestión	Regular	0.7 g de fibra por porción apoya la regularidad
Salud del corazón	Buena	Potasio (69 mg) y fibra, muy bajo en sodio
Aumento muscular	Regular	Bajo en proteínas (0.5 g); mejor como opción rica en vitaminas, no como fuente de proteínas

Cebollín y Azúcar en Sangre

Índice glucémico: 15. Carga glucémica: 1 por porción.

El cebollín tiene un índice glucémico de aproximadamente 15 y una carga glucémica de alrededor de 1 por porción, por lo que tiene un efecto moderado en el azúcar en sangre. La fibra y el agua ralentizan la absorción de azúcar, y combinarlo con proteínas o grasas estabiliza la respuesta.

Comparación del Cebollín con Otras Verduras

La tabla de comparación ilustra cómo se mide el cebollín frente a otras verduras en términos de métricas nutricionales clave.

Verdura (por 100 g)	Calorías	Azúcar (g)	Fibra (g)	Vitamina C (mg)
Cebollín	32	2.3	2.6	18.8
Puerro	61	3.9	1.8	12.0
Cebolla	40	4.2	1.7	7.4
Ajo	149	1.0	2.1	31.2

Mitos sobre el Cebollín, Desmentidos

Solo la parte blanca del cebollín es comestible, Falso. Tanto la parte blanca como la verde son comestibles y nutritivas.

Los cebollines y las cebollas de verdeo son idénticos, Engañoso. Los cebollines y las cebollas verdes son lo mismo; las cebollas de verdeo son un poco más maduras y tienen un pequeño bulbo.

Cómo Rastrear el Cebollín

Las porciones de verduras y el método de cocción cambian los números, por lo que el mismo cebollín puede verse muy diferente una vez que está en tu plato. Nutrola identifica los alimentos a partir de una foto, código de barras o entrada por voz y devuelve las calorías y macronutrientes, para que puedas registrar el cebollín con precisión en lugar de estimar. Nutrola está disponible desde 2.50 € al mes y no muestra anuncios en ningún nivel.

Para referencias relacionadas, consulta verduras clasificadas por densidad de nutrientes, verduras con más proteínas clasificadas, y verduras keto con menos carbohidratos clasificadas.

Fuentes

Los valores nutricionales provienen de la base de datos USDA FoodData Central, mostrados por porción y por 100 g, redondeados. Los porcentajes de valores diarios utilizan ingestas de referencia de EE. UU. para una dieta de 2,000 calorías. El índice y la carga glucémica provienen de tablas internacionales publicadas y varían según la variedad, madurez y método de cocción. Esto es educativo y no constituye asesoramiento médico.

Preguntas Frecuentes (FAQ)

¿Cuántas calorías hay en 1/4 de taza de cebollines?

Un cuarto de taza de cebollines contiene 8 calorías, lo que lo convierte en una opción baja en calorías para las comidas.

¿Es bueno el cebollín para perder peso?

Los cebollines pueden ser beneficiosos para la pérdida de peso debido a su bajo contenido calórico y su alta fibra, que ayuda a la saciedad.

¿Pueden las personas con diabetes comer cebollín?

Las personas con diabetes pueden consumir cebollines de forma segura, ya que tienen un bajo índice glucémico de aproximadamente 15.

¿Cuánto vitamina K hay en el cebollín?

Los cebollines contienen 51.8 mcg de vitamina K por cada 1/4 de taza, lo cual es crucial para la salud ósea.

¿Es alto en azúcar el cebollín?

Los cebollines no son altos en azúcar, proporcionando solo 0.6 g de azúcar por porción de 1/4 de taza.

¿Se puede comer la parte verde del cebollín?

Sí, la parte verde del cebollín es comestible y nutritiva, ofreciendo beneficios para la salud similares a los de la parte blanca.

Conclusiones Clave

• Los cebollines contienen 8 calorías por cada 1/4 de taza picada.
• Proporcionan 0.5 g de proteína y 1.8 g de carbohidratos.
• Los cebollines son ricos en vitamina K, con 51.8 mcg por porción.
• Tienen un bajo índice glucémico de aproximadamente 15.
• Los cebollines ofrecen 0.7 g de fibra por cada 1/4 de taza, ayudando a la digestión.
• Contribuyen con 4.7 mg de vitamina C, que es el 5% del valor diario.