Chalote: Calorías, Datos Nutricionales y Beneficios para la Salud (2026)

Un chalote de 30 g contiene 22 calorías, 0.8 g de proteína, 5 g de carbohidratos, 1 g de fibra y 2.4 g de azúcar. También aporta 2.4 mg de vitamina C, que representa el 3% del valor diario, y 100 mg de potasio.

Esta página explora el perfil nutricional de los chalotes, incluyendo su contenido calórico y beneficios para la salud. También analizaremos cómo se integran en diferentes objetivos dietéticos y su impacto glucémico.

Datos Nutricionales del Chalote (Por Porción y Por 100 g)

La siguiente tabla detalla los datos nutricionales de los chalotes, incluyendo macronutrientes y vitaminas por 1 chalote (30 g) y por 100 g.

Los valores son para 1 chalote (30 g).

Nutriente	Por Porción	Por 100 g	% Valor Diario (por porción)
Calorías	22	72	1%
Proteína	0.8 g	2.5 g	2%
Carbohidratos	5.0 g	16.8 g	2%
Fibra	1.0 g	3.2 g	3%
Azúcar	2.4 g	7.9 g	-
Grasa	0.0 g	0.1 g	0%
Vitamina C	2.4 mg	8.0 mg	3%
Potasio	100 mg	334 mg	2%
Folato	10 mcg	34 mcg	3%

Aproximadamente el 86% de las calorías del chalote provienen de carbohidratos, el 13% de proteínas y el 1% de grasas.

Chalote según el Objetivo de Salud

Aquí evaluamos cómo se posicionan los chalotes frente a objetivos dietéticos comunes, brindando información sobre su idoneidad para diferentes metas de salud.

Objetivo	Calificación	Por qué
Pérdida de peso	Excelente	22 calorías por porción con 1 g de fibra para saciedad
Azúcar en sangre / diabetes	Excelente	Carga glucémica de aproximadamente 1 por porción
Inmunidad	Regular	Aporta 2.4 mg de vitamina C (3% VD)
Digestión	Regular	1 g de fibra por porción apoya la regularidad
Salud del corazón	Buena	Potasio (100 mg) y fibra, muy bajo en sodio
Aumento de masa muscular	Regular	Bajo en proteínas (0.8 g); mejor como opción rica en vitaminas, no como fuente de proteínas

Chalote y Azúcar en Sangre

Índice glucémico: 15. Carga glucémica: 1 por porción.

El chalote tiene un índice glucémico de aproximadamente 15 y una carga glucémica de alrededor de 1 por porción, lo que significa que tiene un efecto moderado sobre el azúcar en sangre. La fibra y el agua ralentizan la absorción de azúcar, y combinarlo con proteínas o grasas estabiliza la respuesta.

Comparación del Chalote con Otras Verduras

La tabla de comparación destaca cómo se posicionan los chalotes frente a otras verduras en términos de nutrición y beneficios para la salud.

Verdura (por 100 g)	Calorías	Azúcar (g)	Fibra (g)	Vitamina C (mg)
Chalote	72	7.9	3.2	8.0
Cebolla	40	4.2	1.7	7.4
Ajo	149	1.0	2.1	31.2
Puerro	61	3.9	1.8	12.0

Mitos sobre el Chalote, Desmentidos

Los chalotes y las cebollas son intercambiables, Engañoso. Los chalotes son más suaves y dulces, con un toque de ajo.

Los chalotes no tienen valor nutricional, Falso. Son densos en nutrientes por gramo, con antioxidantes y folato.

Cómo Rastrear el Chalote

Las porciones de verduras y el método de cocción cambian los números, por lo que el mismo chalote puede verse muy diferente una vez en tu plato. Nutrola identifica los alimentos a partir de una foto, código de barras o entrada por voz y devuelve las calorías y macronutrientes, para que puedas registrar el chalote con precisión en lugar de estimar. Nutrola está disponible desde 2.50 € al mes y no muestra anuncios en ningún nivel.

Para referencias relacionadas, consulta verduras clasificadas por densidad de nutrientes, verduras con más proteínas clasificadas, y verduras keto con menos carbohidratos clasificadas.

Fuentes

Los valores nutricionales provienen de la base de datos USDA FoodData Central, mostrados por porción y por 100 g, redondeados. Los porcentajes de valores diarios utilizan ingestas de referencia de EE. UU. para una dieta de 2,000 calorías. El índice y la carga glucémica provienen de tablas internacionales publicadas y varían según la variedad, madurez y método de cocción. Esto es educativo y no constituye asesoramiento médico.

Preguntas Frecuentes (FAQ)

¿Cuántas calorías hay en un chalote?

Un chalote contiene 22 calorías, lo que lo convierte en una opción baja en calorías para diversos platos.

¿Es el chalote bueno para perder peso?

Los chalotes pueden ser beneficiosos para la pérdida de peso debido a su bajo contenido calórico y de grasa, aportando sabor sin añadir calorías significativas.

¿Pueden las personas con diabetes comer chalote?

Con un índice glucémico de aproximadamente 15, los chalotes son adecuados para personas con diabetes, ya que tienen un impacto mínimo en los niveles de azúcar en sangre.

¿Cuánta vitamina C hay en el chalote?

Los chalotes aportan 2.4 mg de vitamina C por porción, que es el 3% del valor diario recomendado, apoyando la salud inmunológica.

¿Es el chalote alto en azúcar?

Los chalotes contienen 2.4 g de azúcar por porción, lo que es relativamente bajo en comparación con muchas otras verduras.

¿Son los chalotes más saludables que las cebollas?

Los chalotes a menudo se consideran más saludables que las cebollas debido a su mayor contenido de antioxidantes y su perfil de sabor único.

Conclusiones Clave

• Un chalote contiene 22 calorías por 30 g.
• Proporciona 0.8 g de proteína y 1 g de fibra.
• Los chalotes tienen un índice glucémico bajo de aproximadamente 15.
• Ofrecen 2.4 mg de vitamina C por porción.
• Los chalotes contienen 2.4 g de azúcar, lo cual es bajo.
• Son ricos en antioxidantes y folato.