Leche Desnatada: Calorías, Datos Nutricionales y Beneficios para la Salud (2026)

La leche desnatada contiene 83 calorías por 1 taza (245 g), con 8.3 g de proteína y 12.3 g de carbohidratos. No tiene grasa y proporciona 306 mg de calcio, lo que la convierte en una opción nutritiva para quienes buscan mantener una dieta saludable.

Esta página ofrece una visión general del perfil nutricional de la leche desnatada, centrándose en sus beneficios y cómo se integra en diversos objetivos dietéticos. Se abordan nutrientes clave, impacto en el azúcar en sangre y comparaciones con otros productos lácteos y alternativas.

Datos Nutricionales de la Leche Desnatada (Por Porción y Por 100 g)

La siguiente tabla de datos nutricionales detalla los nutrientes clave que se encuentran en la leche desnatada por cada 1 taza (245 g) y por cada 100 g.

Los valores son para 1 taza (245 g).

Nutriente	Por Porción	Por 100 g	% Valor Diario (por porción)
Calorías	83	34	4%
Proteína	8.3 g	3.4 g	17%
Carbohidratos	12.3 g	5.0 g	4%
Fibra	0.0 g	0.0 g	0%
Azúcar	12.3 g	5.0 g	-
Grasa	0.5 g	0.2 g	1%
Vitamina C	0.0 mg	0.0 mg	0%
Potasio	382 mg	156 mg	8%
Calcio	306 mg	125 mg	24%
Vitamina B12	1.23 mcg	0.50 mcg	51%
Sodio	103 mg	42 mg	4%

Aproximadamente el 56% de las calorías de la leche desnatada provienen de los carbohidratos, el 38% de la proteína y el 5% de la grasa.

Leche Desnatada Según el Objetivo de Salud

En esta sección, evaluamos cómo se desempeña la leche desnatada en relación con objetivos dietéticos comunes, ayudándote a entender su idoneidad para tus necesidades nutricionales.

Objetivo	Calificación	Por qué
Pérdida de peso	Buena	83 calorías por porción
Azúcar en sangre / diabetes	Excelente	Carga glucémica de aproximadamente 4 por porción
Salud ósea	Buena	Proporciona 306 mg de calcio (24% VD) para los huesos
Digestión	Buena	El yogur y el kéfir añaden probióticos; la lactosa en los lácteos molesta a algunas personas
Salud del corazón	Buena	Calcio y proteína; las opciones bajas en grasa reducen la grasa saturada
Aumento muscular	Buena	Buena fuente de proteína con 8.3 g por porción

Leche Desnatada y Azúcar en Sangre

Índice glucémico: 32. Carga glucémica: 4 por porción.

La leche desnatada tiene una carga glucémica de aproximadamente 4 por porción, por lo que tiene un efecto moderado en el azúcar en sangre; los carbohidratos que contiene son principalmente lactosa. Su proteína y grasa ralentizan el aumento de glucosa tras una comida.

Comparación de la Leche Desnatada con Otros Lácteos y Alternativas

La tabla de comparación destaca cómo se compara la leche desnatada con otras opciones lácteas y alternativas vegetales en términos de calorías y nutrientes.

Alimento (por 100 g)	Calorías	Proteína (g)	Grasa (g)	Calcio (mg)
Leche Desnatada	34	3.4	0.2	125
Leche	61	3.1	3.3	113
Yogur Griego	59	10.3	0.4	110
Leche de Almendra	15	0.4	1.2	188

Mitos sobre la Leche Desnatada, Desmentidos

La leche desnatada es solo leche entera diluida, Falso. La leche desnatada tiene la grasa eliminada, no se le añade agua; conserva la proteína, el calcio y la mayoría de los nutrientes.

La leche desnatada no tiene valor nutricional, Falso. Una taza contiene aproximadamente 8 g de proteína y 300 mg de calcio por alrededor de 83 calorías.

Cómo Registrar la Leche Desnatada

Los lácteos y sus alternativas varían ampliamente, desde enteros hasta bajos en grasa, y especialmente las leches vegetales, que difieren mucho en proteína, grasa y calcio, por lo que la etiqueta es importante. Nutrola identifica alimentos a partir de una foto, código de barras o entrada de voz y devuelve calorías y macronutrientes, para que puedas registrar la leche desnatada con precisión en lugar de estimar. Nutrola está disponible desde 2.50 € al mes y no muestra anuncios en ningún nivel.

Para referencias relacionadas, consulta las mejores fuentes de calcio clasificadas, nutrientes fortificados vs nutrientes de alimentos integrales comparados, y fuentes de proteína completa clasificadas.

Fuentes

Los valores nutricionales son de la base de datos USDA FoodData Central, mostrados por porción y por 100 g, redondeados. Los porcentajes de Valor Diario utilizan ingestas de referencia de EE. UU. para una dieta de 2,000 calorías. El índice y carga glucémica provienen de tablas internacionales publicadas y varían según la variedad, madurez y método de cocción. Esto es educativo y no constituye asesoramiento médico.

Preguntas Frecuentes (FAQ)

¿Cuántas calorías hay en 1 taza de leche desnatada?

Una taza de leche desnatada contiene 83 calorías, lo que la convierte en una opción baja en calorías en comparación con la leche entera.

¿Es buena la leche desnatada para perder peso?

La leche desnatada puede ser beneficiosa para la pérdida de peso debido a su bajo contenido de grasa, proporcionando 8.3 g de proteína que ayudan a mantener la sensación de saciedad.

¿Pueden las personas con diabetes consumir leche desnatada?

Las personas con diabetes pueden consumir leche desnatada, ya que tiene una carga glucémica de aproximadamente 4 por porción, lo que indica un impacto mínimo en los niveles de azúcar en sangre.

¿Cuánto calcio hay en la leche desnatada?

La leche desnatada proporciona 306 mg de calcio por taza, esencial para la salud ósea y el funcionamiento general del cuerpo.

¿Es alta en azúcar la leche desnatada?

La leche desnatada tiene 12.3 g de azúcar por taza, principalmente de lactosa, que es un azúcar natural y no añadido.

¿Es más saludable la leche desnatada que la leche entera?

La leche desnatada se considera a menudo más saludable que la leche entera para quienes buscan reducir la ingesta de grasa, ya que no contiene grasa y aún proporciona nutrientes esenciales.

Conclusiones Clave

• La leche desnatada tiene 83 calorías por 1 taza (245 g).
• Contiene 8.3 g de proteína, que apoya la salud muscular.
• No tiene grasa, lo que la convierte en una opción baja en grasa.
• Cada porción proporciona 306 mg de calcio, crucial para la fortaleza ósea.
• La leche desnatada tiene una carga glucémica de aproximadamente 4, adecuada para diabéticos.
• Contiene 12.3 g de azúcar, principalmente de lactosa natural.