Leche de Soja: Calorías, Datos Nutricionales y Beneficios para la Salud (2026)

La leche de soja contiene 80 calorías y 6.3 g de proteína por cada 1 taza sin endulzar (243 g). Tiene 2.9 g de carbohidratos, 1 g de fibra y 2.4 g de azúcar, lo que la convierte en una alternativa nutritiva a los lácteos.

Esta página ofrece información completa sobre la nutrición de la leche de soja, incluyendo su contenido calórico y beneficios para la salud. Exploraremos su impacto en objetivos dietéticos comunes y la compararemos con otras alternativas lácteas.

Datos Nutricionales de la Leche de Soja (Por Porción y Por 100 g)

La siguiente tabla detalla los datos nutricionales de la leche de soja por cada 1 taza sin endulzar (243 g) y por cada 100 g.

Los valores son para 1 taza sin endulzar (243 g).

Nutriente	Por Porción	Por 100 g	% Valor Diario (por porción)
Calorías	80	33	4%
Proteína	6.3 g	2.6 g	13%
Carbohidratos	2.9 g	1.2 g	1%
Fibra	1.0 g	0.4 g	3%
Azúcar	2.4 g	1.0 g	-
Grasa	3.6 g	1.5 g	5%
Vitamina C	0.0 mg	0.0 mg	0%
Potasio	296 mg	122 mg	6%
Calcio	299 mg	123 mg	23%
Sodio	124 mg	51 mg	5%

Aproximadamente el 17% de las calorías de la leche de soja provienen de carbohidratos, el 37% de proteína y el 47% de grasa.

Leche de Soja según Objetivos de Salud

Aquí presentamos cómo se clasifica la leche de soja en relación con varios objetivos de salud comunes, ayudándote a tomar decisiones dietéticas informadas.

Objetivo	Calificación	Por qué
Pérdida de peso	Buena	80 calorías por porción
Azúcar en sangre / diabetes	Excelente	Carga glucémica de aproximadamente 3 por porción
Salud ósea	Buena	Proporciona 299 mg de calcio (23% VD) para los huesos
Digestión	Buena	El yogur y el kéfir añaden probióticos; la lactosa en los lácteos molesta a algunas personas
Salud cardiovascular	Buena	Calcio y proteína; las opciones bajas en grasa reducen la grasa saturada
Aumento muscular	Regular	Proteína modesta de 6.3 g por porción

Leche de Soja y Azúcar en Sangre

Índice glucémico: 34. Carga glucémica: 3 por porción.

La leche de soja tiene una carga glucémica de aproximadamente 3 por porción, por lo que su efecto sobre el azúcar en sangre es moderado; los carbohidratos que contiene son principalmente lactosa. Su proteína y grasa ralentizan el aumento de azúcar tras una comida.

Comparativa de la Leche de Soja con Otros Lácteos y Alternativas

La tabla de comparación destaca cómo se posiciona la leche de soja frente a otros lácteos y alternativas de leche no láctea.

Alimento (por 100 g)	Calorías	Proteína (g)	Grasa (g)	Calcio (mg)
Leche de Soja	33	2.6	1.5	123
Leche de Almendra	15	0.4	1.2	188
Leche de Avena	50	1.3	1.5	120
Leche	61	3.1	3.3	113

Mitos sobre la Leche de Soja, Desmentidos

La leche de soja disminuye la testosterona, engañoso. Un consumo moderado de soja no ha demostrado afectar la testosterona en hombres.

La leche de soja no tiene proteína, falso. Contiene entre 6 y 7 g por taza, similar a la leche de vaca.

Cómo Rastrear la Leche de Soja

Los lácteos y sus alternativas varían ampliamente; la leche entera frente a la baja en grasa, y especialmente las leches vegetales, difieren mucho en proteína, grasa y calcio, por lo que la etiqueta es importante. Nutrola identifica alimentos a partir de una foto, código de barras o entrada por voz y devuelve calorías y macronutrientes, para que puedas registrar la leche de soja con precisión en lugar de estimar. Nutrola está disponible desde 2.50 € al mes y no muestra anuncios en ningún nivel.

Para referencias relacionadas, consulta las mejores fuentes de calcio clasificadas, nutrientes fortificados vs nutrientes de alimentos integrales comparados, y fuentes de proteína completa clasificadas.

Fuentes

Los valores nutricionales provienen de la base de datos USDA FoodData Central, mostrados por porción y por 100 g, redondeados. Los porcentajes de Valores Diarios utilizan ingestas de referencia de EE. UU. para una dieta de 2,000 calorías. El índice y la carga glucémica son de tablas internacionales publicadas y varían según la variedad, madurez y método de cocción. Esto es educativo y no constituye asesoramiento médico.

Preguntas Frecuentes (FAQ)

¿Cuántas calorías hay en 1 taza de leche de soja?

Una taza de leche de soja sin endulzar contiene 80 calorías. Esto la convierte en una opción baja en calorías en comparación con muchas otras bebidas.

¿Es buena la leche de soja para perder peso?

La leche de soja puede ser beneficiosa para la pérdida de peso debido a su bajo contenido calórico de 80 calorías por taza y su contenido de proteína de 6.3 g, que puede ayudar a aumentar la sensación de saciedad.

¿Pueden las personas con diabetes consumir leche de soja?

Las personas con diabetes pueden incluir la leche de soja en su dieta, ya que tiene una carga glucémica baja de aproximadamente 3 por porción, lo que la convierte en una opción adecuada para el control del azúcar en sangre.

¿Cuánta proteína hay en la leche de soja?

La leche de soja contiene 6.3 g de proteína por taza, lo que es comparable a la leche de vaca y la convierte en una buena fuente de proteína vegetal.

¿Es alta en azúcar la leche de soja?

La leche de soja tiene 2.4 g de azúcar por taza, lo que es relativamente bajo en comparación con muchas alternativas de leche saborizadas, lo que la convierte en una buena opción para quienes controlan su ingesta de azúcar.

¿Es la leche de soja tan buena como la leche de vaca?

La leche de soja se considera a menudo una buena alternativa a la leche de vaca, especialmente para quienes son intolerantes a la lactosa, ya que proporciona niveles similares de proteína y nutrientes esenciales como el calcio.

Conclusiones Clave

• La leche de soja tiene 80 calorías por taza.
• Contiene 6.3 g de proteína, lo que la convierte en una alternativa láctea sólida.
• Hay 2.4 g de azúcar por taza de leche de soja.
• La leche de soja proporciona 299 mg de calcio por porción.
• Tiene una carga glucémica baja de aproximadamente 3.
• La leche de soja es adecuada para quienes son intolerantes a la lactosa.