Semillas de Girasol: Calorías, Datos Nutricionales y Beneficios para la Salud (2026)

Las semillas de girasol contienen 164 calorías y aportan 5.8 g de proteína por cada 1 oz (28 g). También son una buena fuente de fibra, con 2.4 g por porción, y son ricas en vitamina E, ofreciendo 9.9 mg.

Esta página explora el perfil nutricional de las semillas de girasol, centrándose en su contenido calórico, macronutrientes y beneficios para la salud. También se analizan sus efectos sobre el azúcar en sangre y se comparan con otros frutos secos y semillas.

Datos Nutricionales de las Semillas de Girasol (Por Porción y Por 100 g)

La siguiente tabla detalla los datos nutricionales de las semillas de girasol por cada 1 oz (28 g) y por 100 g.

Los valores son para 1 oz (28 g, granos).

Nutriente	Por Porción	Por 100 g	% Valor Diario (por porción)
Calorías	164	584	8%
Proteína	5.8 g	20.8 g	12%
Carbohidratos	5.6 g	20.0 g	2%
Fibra	2.4 g	8.6 g	9%
Azúcar	0.7 g	2.6 g	-
Grasa	14.4 g	51.5 g	18%
Vitamina C	0.4 mg	1.4 mg	0%
Potasio	181 mg	645 mg	4%
Grasa Saturada	1.3 g	4.5 g	6%
Vitamina E	9.9 mg	35.2 mg	66%
Magnesio	91 mg	325 mg	22%

Aproximadamente el 13% de las calorías de las semillas de girasol provienen de carbohidratos, el 13% de proteínas y el 74% de grasas.

Semillas de Girasol según el Objetivo de Salud

Aquí evaluamos cómo se clasifican las semillas de girasol en relación con los objetivos dietéticos comunes.

Objetivo	Calificación	Por qué
Pérdida de peso	Regular	164 calorías por porción, con 2.4 g de fibra que favorecen la saciedad
Azúcar en sangre / diabetes	Excelente	Carga glucémica de aproximadamente 1 por porción
Inmunidad	Buena	Vitamina E y minerales como zinc y selenio que apoyan la función inmunológica
Digestión	Regular	2.4 g de fibra por porción que favorecen la regularidad
Salud del corazón	Buena	Grasas insaturadas, fibra y magnesio, con sodio muy bajo
Aumento muscular	Regular	Bajo en proteínas (5.8 g); mejor como opción rica en vitaminas, no como fuente de proteínas

Semillas de Girasol y Azúcar en Sangre

Índice glucémico: 25. Carga glucémica: 1 por porción.

Las semillas de girasol tienen un contenido muy bajo de carbohidratos disponibles, con una carga glucémica de alrededor de 1 por porción, por lo que tienen un efecto mínimo sobre el azúcar en sangre. Sus grasas, proteínas y fibra también ralentizan el aumento del azúcar en sangre de los alimentos consumidos junto a ellas.

Comparación de Semillas de Girasol con Otros Frutos Secos y Semillas

La tabla de comparación destaca cómo se posicionan las semillas de girasol frente a otros frutos secos y semillas en términos de nutrición.

Fruto Seco/Semilla (por 100 g)	Calorías	Proteína (g)	Grasa (g)	Fibra (g)
Semillas de Girasol	584	20.8	51.5	8.6
Semillas de Calabaza	559	30.2	49.0	6.0
Semillas de Sésamo	573	17.7	49.7	11.8
Semillas de Linaza	534	18.3	42.2	27.3

Mitos sobre las Semillas de Girasol, Verificados

Las semillas de girasol engordan, Engañoso. Una onza de granos tiene alrededor de 165 calorías; las semillas en cáscara ralentizan la ingesta y ayudan al control de porciones.

Deberías comer las cáscaras, Falso. Las cáscaras de girasol no son digeribles y pueden irritar el intestino; come los granos.

Cómo Rastrear Semillas de Girasol

Los frutos secos y semillas son densos en calorías, por lo que un pequeño puñado puede alterar mucho el conteo; pesar las semillas de girasol es mejor que estimar. Nutrola identifica alimentos a partir de una foto, código de barras o entrada por voz y devuelve calorías y macronutrientes, para que puedas registrar las semillas de girasol con precisión en lugar de estimar. Nutrola está disponible desde 2.50 € al mes y no muestra anuncios en ningún nivel.

Para referencias relacionadas, consulta mejores fuentes de grasa clasificadas, mejores fuentes de proteína vegetal clasificadas, y fuentes de proteína completa clasificadas.

Fuentes

Los valores nutricionales provienen de la base de datos USDA FoodData Central, mostrados por porción y por 100 g, redondeados. Los porcentajes de Valores Diarios utilizan ingestas de referencia de EE. UU. para una dieta de 2,000 calorías. El índice y la carga glucémica provienen de tablas internacionales publicadas y varían según la variedad, madurez y método de cocción. Esto es educativo y no constituye asesoramiento médico.

Preguntas Frecuentes (FAQ)

¿Cuántas calorías hay en 1 oz de semillas de girasol?

Una onza de semillas de girasol contiene 164 calorías, lo que las convierte en una opción de snack densa en calorías.

¿Son buenas las semillas de girasol para perder peso?

Las semillas de girasol pueden ser beneficiosas para la pérdida de peso debido a su alto contenido de proteínas y fibra, lo que puede ayudar a promover la saciedad.

¿Pueden las personas con diabetes comer semillas de girasol?

Las personas con diabetes pueden incluir semillas de girasol en su dieta, ya que tienen un bajo impacto en los niveles de azúcar en sangre.

¿Cuánta vitamina E hay en las semillas de girasol?

Las semillas de girasol aportan 9.9 mg de vitamina E por porción de 1 oz, contribuyendo significativamente a la ingesta diaria de vitamina E.

¿Son altas en azúcar las semillas de girasol?

Las semillas de girasol son bajas en azúcar, con solo 0.7 g por porción de 1 oz.

¿Son saludables las semillas de girasol?

Se consideran saludables, ya que son ricas en grasas saludables, proteínas y nutrientes esenciales.

Conclusiones Clave

• Las semillas de girasol aportan 164 calorías por porción de 1 oz.
• Cada porción contiene 5.8 g de proteína.
• Ofrecen 2.4 g de fibra, que ayuda a la digestión.
• Las semillas de girasol tienen solo 0.7 g de azúcar.
• Son una buena fuente de vitamina E, con 9.9 mg por porción.
• Su bajo contenido de carbohidratos las hace adecuadas para dietas bajas en carbohidratos.