Nabo: Calorías, Datos Nutricionales y Beneficios para la Salud (2026)

El nabo aporta 36 calorías por 1 taza en cubos (130 g), con 1.2 g de proteína, 8.4 g de carbohidratos y 2.3 g de fibra. Destaca especialmente por su contenido de vitamina C, ofreciendo 27.3 mg, lo que representa el 30% del valor diario recomendado.

Esta página detalla el perfil nutricional del nabo, centrándose en sus beneficios y cómo se integra en diferentes objetivos dietéticos. Exploraremos su contenido calórico, fibra y vitamina C, junto con su índice y carga glucémica.

Datos Nutricionales del Nabo (Por Porción y Por 100 g)

La siguiente tabla de datos nutricionales resalta los nutrientes clave que se encuentran en el nabo por porción, subrayando sus beneficios para la salud.

Los valores son para 1 taza en cubos (130 g).

Nutriente	Por Porción	Por 100 g	% Valor Diario (por porción)
Calorías	36	28	2%
Proteína	1.2 g	0.9 g	2%
Carbohidratos	8.4 g	6.4 g	3%
Fibra	2.3 g	1.8 g	8%
Azúcar	4.9 g	3.8 g	-
Grasa	0.1 g	0.1 g	0%
Vitamina C	27.3 mg	21.0 mg	30%
Potasio	248 mg	191 mg	5%
Calcio	39 mg	30 mg	3%

Aproximadamente el 85% de las calorías del nabo provienen de carbohidratos, el 12% de proteínas y el 3% de grasas.

Nabo según Objetivo de Salud

En esta sección, evaluamos cómo se alinean los nabos con objetivos de salud comunes, proporcionando una calificación clara para cada uno.

Objetivo	Calificación	Por Qué
Pérdida de peso	Excelente	36 calorías por porción con 2.3 g de fibra para saciedad
Azúcar en sangre / diabetes	Excelente	Carga glucémica de aproximadamente 4 por porción
Inmunidad	Buena	Proporciona 27.3 mg de vitamina C (30% VD)
Digestión	Regular	2.3 g de fibra por porción apoyan la regularidad
Salud del corazón	Buena	Potasio (248 mg) y fibra, muy bajo en sodio
Aumento de masa muscular	Regular	Bajo en proteínas (1.2 g); mejor como opción rica en vitaminas, no como fuente de proteínas

Nabo y Azúcar en Sangre

Índice glucémico: 62. Carga glucémica: 4 por porción.

El nabo tiene un índice glucémico de aproximadamente 62 y una carga glucémica de alrededor de 4 por porción, por lo que tiene un efecto moderado sobre el azúcar en sangre. La fibra y el agua ralentizan la absorción de azúcar, y combinarlo con proteínas o grasas estabiliza la respuesta.

Comparación del Nabo con Otras Verduras

La tabla de comparación ilustra cómo se posicionan los nabos frente a otras verduras en términos de valor nutricional.

Verdura (por 100 g)	Calorías	Azúcar (g)	Fibra (g)	Vitamina C (mg)
Nabo	28	3.8	1.8	21.0
Rábano	16	1.9	1.6	14.8
Chirivía	75	4.8	4.9	17.0
Remolacha	43	6.8	2.8	4.9

Mitos sobre el Nabo, Desmentidos

Los nabos y las coles nórdicas son lo mismo, Engañoso. Las coles nórdicas son más grandes, más dulces y de color amarillo; los nabos son más pequeños y más picantes.

Los nabos no tienen nutrientes, Falso. Una taza contiene alrededor de 21 mg de vitamina C y fibra por menos de 30 calorías.

Cómo Rastrear el Nabo

Las porciones de verduras y el método de cocción cambian los números, por lo que el mismo nabo puede verse muy diferente una vez en tu plato. Nutrola identifica alimentos a partir de una foto, código de barras o entrada por voz y devuelve calorías y macronutrientes, para que puedas registrar el nabo con precisión en lugar de estimar. Nutrola está disponible desde 2.50 € al mes y no muestra anuncios en ningún nivel.

Para referencias relacionadas, consulta verduras clasificadas por densidad de nutrientes, verduras con mayor contenido de proteínas clasificadas, y verduras keto con menos carbohidratos clasificadas.

Fuentes

Los valores nutricionales provienen de la base de datos USDA FoodData Central, mostrados por porción y por 100 g, redondeados. Los porcentajes de valores diarios utilizan ingestas de referencia de EE. UU. para una dieta de 2,000 calorías. El índice y la carga glucémica son de tablas internacionales publicadas y varían según la variedad, madurez y método de cocción. Esto es educativo y no constituye asesoramiento médico.

Preguntas Frecuentes (FAQ)

¿Cuántas calorías hay en 1 taza de nabo?

Una taza de nabo en cubos contiene 36 calorías, lo que lo convierte en una opción de verdura baja en calorías para comidas y refrigerios.

¿Es el nabo bueno para perder peso?

Los nabos pueden ser beneficiosos para la pérdida de peso debido a su bajo contenido calórico y alto contenido de fibra, lo que ayuda a la saciedad.

¿Pueden las personas con diabetes comer nabo?

Las personas con diabetes pueden incluir nabos en su dieta, ya que tienen un índice glucémico de aproximadamente 62 y una carga glucémica de alrededor de 4.

¿Cuánta vitamina C hay en el nabo?

Los nabos son una buena fuente de vitamina C, proporcionando 27.3 mg por taza, lo que contribuye a la función inmunológica y la salud de la piel.

¿Es el nabo alto en azúcar?

Los nabos contienen 4.9 g de azúcar por taza, lo que es relativamente bajo en comparación con muchas otras verduras y frutas.

¿Son los nabos un buen sustituto bajo en carbohidratos para las papas?

Los nabos pueden servir como un sustituto bajo en carbohidratos para las papas, con solo 8.4 g de carbohidratos por taza en comparación con opciones de papa más altas en carbohidratos.

Conclusiones Clave

• El nabo tiene 36 calorías por 1 taza en cubos (130 g).
• Cada porción contiene 1.2 g de proteína.
• El nabo ofrece 2.3 g de fibra, lo que ayuda a la digestión.
• Proporciona 27.3 mg de vitamina C, cumpliendo el 30% del valor diario.
• El nabo tiene un índice glucémico de aproximadamente 62.
• La verdura contiene 4.9 g de azúcar por taza.