Nuez: Calorías, Datos Nutricionales y Beneficios para la Salud (2026)

Las nueces contienen 183 calorías por 1 oz (28 g), aportando 4.3 g de proteína y 1.9 g de fibra. Son ricas en grasas saludables, con 18.3 g de grasa por porción, incluyendo grasas omega-3 (ALA), y solo 0.7 g de azúcar.

Esta página ofrece una visión completa sobre la nutrición de las nueces, incluyendo el contenido calórico, la composición de macronutrientes y los beneficios para la salud. También se examina cómo las nueces se integran en diferentes objetivos dietéticos y su impacto en los niveles de azúcar en sangre.

Datos Nutricionales de la Nuez (Por Porción y Por 100 g)

La siguiente tabla de datos nutricionales detalla la composición de las nueces por 1 oz (28 g) y por 100 g, resaltando los nutrientes clave y sus cantidades.

Los valores son para 1 oz (28 g, aproximadamente 14 mitades).

Nutriente	Por Porción	Por 100 g	% Valor Diario (por porción)
Calorías	183	654	9%
Proteína	4.3 g	15.2 g	9%
Carbohidratos	3.8 g	13.7 g	1%
Fibra	1.9 g	6.7 g	7%
Azúcar	0.7 g	2.6 g	-
Grasa	18.3 g	65.2 g	23%
Vitamina C	0.4 mg	1.3 mg	0%
Potasio	123 mg	441 mg	3%
Grasa Saturada	1.7 g	6.1 g	9%
Magnesio	44 mg	158 mg	11%

Aproximadamente el 8% de las calorías de la nuez provienen de carbohidratos, el 9% de proteínas y el 84% de grasas.

Nuez según el Objetivo de Salud

En esta sección, evaluamos cómo se posicionan las nueces frente a objetivos dietéticos comunes, proporcionando información sobre su idoneidad para diferentes necesidades nutricionales.

Objetivo	Calificación	Por Qué
Pérdida de peso	Regular	183 calorías por porción, con 1.9 g de fibra para la saciedad
Azúcar en sangre / diabetes	Excelente	Carga glucémica de aproximadamente 1 por porción
Inmunidad	Buena	Vitamina E y minerales como zinc y selenio que apoyan la función inmunológica
Digestión	Regular	1.9 g de fibra por porción que favorece la regularidad
Salud del corazón	Buena	Grasas insaturadas, fibra y magnesio, con muy bajo sodio
Aumento de masa muscular	Regular	Bajo en proteínas (4.3 g); mejor como opción rica en vitaminas, no como fuente de proteínas

Nuez y Azúcar en Sangre

Índice glucémico: 0. Carga glucémica: 1 por porción.

La nuez es muy baja en carbohidratos disponibles, con una carga glucémica de alrededor de 1 por porción, por lo que tiene un efecto mínimo en el azúcar en sangre. Sus grasas, proteínas y fibra también ralentizan el aumento de azúcar en sangre de los alimentos consumidos junto a ella.

Comparación de la Nuez con Otros Frutos Secos y Semillas

La tabla de comparación a continuación ilustra cómo se comparan las nueces con otros frutos secos y semillas en términos de nutrición, permitiendo tomar decisiones informadas.

Fruto Seco/Semilla (por 100 g)	Calorías	Proteína (g)	Grasa (g)	Fibra (g)
Nuez	654	15.2	65.2	6.7
Almendra	579	21.1	49.9	12.5
Pacana	691	9.2	72.0	9.6
Avellana	628	14.9	60.8	9.7

Mitos sobre la Nuez, Desmentidos

Las nueces te dan el mismo omega-3 que el pescado, Engañoso. Las nueces contienen ALA, que se convierte de manera ineficiente en EPA y DHA, que se encuentran en el pescado.

Las nueces son demasiado altas en grasa para ser saludables, Falso. Su grasa es mayormente poliinsaturada, asociada con beneficios para el corazón.

Cómo Rastrear la Nuez

Los frutos secos y semillas son densos en calorías, por lo que un pequeño puñado puede alterar mucho el conteo; pesar la nuez es mejor que estimar. Nutrola identifica alimentos a partir de una foto, código de barras o entrada por voz y devuelve calorías y macronutrientes, para que puedas registrar la nuez con precisión en lugar de estimar. Nutrola está disponible desde 2.50 € al mes y no muestra anuncios en ningún nivel.

Para referencias relacionadas, consulta las mejores fuentes de grasas clasificadas, las mejores fuentes de proteínas vegetales clasificadas, y las fuentes de proteínas completas clasificadas.

Fuentes

Los valores nutricionales provienen de la base de datos USDA FoodData Central, mostrados por porción y por 100 g, redondeados. Los porcentajes de Valores Diarios utilizan ingestas de referencia de EE. UU. para una dieta de 2,000 calorías. El índice y la carga glucémica provienen de tablas internacionales publicadas y varían según la variedad, madurez y método de cocción. Esto es educativo y no constituye asesoramiento médico.

Preguntas Frecuentes (FAQ)

¿Cuántas calorías hay en 1 oz de nueces?

Una onza de nueces contiene 183 calorías, lo que las convierte en una opción alimentaria densa en calorías. Este tamaño de porción es aproximadamente 14 mitades.

¿Es buena la nuez para perder peso?

Las nueces pueden ser beneficiosas para la pérdida de peso debido a su alto contenido de fibra, que ayuda a la saciedad. Sin embargo, su densidad calórica significa que es importante controlar las porciones.

¿Pueden las personas con diabetes comer nuez?

Las personas con diabetes pueden incluir nueces en su dieta ya que tienen un bajo índice glucémico y un impacto mínimo en los niveles de azúcar en sangre.

¿Cuánto magnesio hay en la nuez?

Cada onza de nueces proporciona 44 mg de magnesio, que es esencial para diversas funciones corporales, incluyendo la función muscular y nerviosa.

¿Es alta en azúcar la nuez?

Las nueces son bajas en azúcar, con solo 0.7 g por porción de 1 oz. Esto las convierte en un bocadillo adecuado para quienes controlan su ingesta de azúcar.

¿Son buenas las nueces para el cerebro?

Investigaciones sugieren que las nueces pueden apoyar la salud cerebral debido a sus altos niveles de ácidos grasos omega-3, que están relacionados con la función cognitiva.

Conclusiones Clave

• Las nueces contienen 183 calorías por 1 oz (28 g).
• Proporcionan 4.3 g de proteína y 1.9 g de fibra.
• Las nueces son ricas en grasas saludables, con 18.3 g por porción.
• Solo tienen 0.7 g de azúcar, lo que las hace bajas en azúcar.
• Cada porción ofrece 44 mg de magnesio.
• Las nueces son conocidas por su contenido de grasa omega-3 (ALA).