Calorías en el Queso Americano: Desglose Nutricional Completo
¿Cuántas calorías tiene el queso americano? Desglose por porción con datos nutricionales completos y preguntas frecuentes.
El queso americano es un queso procesado pasteurizado elaborado al mezclar quesos naturales como el cheddar y el Colby con emulsionantes, lo que le da su característica textura suave y propiedades de fundido superiores. Es un alimento básico en hamburguesas, sándwiches de queso a la plancha y bandejas de fiambres, proporcionando proteína y calcio moderados. Aquí tienes un desglose completo de la nutrición del queso americano por tamaño de porción.
Calorías por tamaño de porción:
| Porción | Peso | Calorías | Proteína | Grasa Total | Grasa Saturada | Calcio |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 rebanada (individuales) | ~21 g | 63 kcal | 3.6 g | 4.8 g | 2.8 g | 200 mg |
| 1 rebanada (deli) | ~28 g | 104 kcal | 5.4 g | 8.6 g | 5.2 g | 293 mg |
| 2 rebanadas (deli) | ~56 g | 208 kcal | 10.8 g | 17.2 g | 10.4 g | 586 mg |
| 1 oz | ~28 g | 104 kcal | 5.4 g | 8.6 g | 5.2 g | 293 mg |
| 100 g | 100 g | 371 kcal | 19.4 g | 30.6 g | 18.5 g | 1045 mg |
El queso americano es notablemente alto en calcio debido al proceso de emulsificación, y también proporciona vitamina A, fósforo y zinc. Su mayor contenido de sodio (aproximadamente 468 mg por onza) es importante de considerar para quienes controlan su ingesta de sal.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿El queso americano es queso de verdad?
El queso americano está técnicamente clasificado como un producto de queso procesado pasteurizado, lo que significa que está hecho de queso real (típicamente cheddar, Colby o una mezcla) combinado con emulsionantes, leche y otros ingredientes. Aunque no es un queso "natural" en el sentido tradicional, el queso americano estilo deli contiene más queso real que las rebanadas individuales envueltas, que frecuentemente se etiquetan como "producto de queso".
¿Cómo se compara el queso americano con el cheddar en calorías?
El queso americano y el cheddar son similares en calorías, con el americano a aproximadamente 104 calorías por onza y el cheddar a aproximadamente 113 calorías por onza. El cheddar generalmente tiene un poco más de proteína y grasa por porción, mientras que el queso americano tiende a ser más alto en sodio y calcio debido a la adición de sales emulsionantes.
¿Cuál es la diferencia entre el queso americano deli y las rebanadas individuales?
Las rebanadas de queso americano estilo deli son más gruesas (aproximadamente 28 gramos) y contienen un mayor porcentaje de queso real, con alrededor de 104 calorías por rebanada. Las rebanadas individuales envueltas son más delgadas (aproximadamente 21 gramos), tienen alrededor de 63 calorías por rebanada y frecuentemente contienen más aditivos, por lo cual se etiquetan como "producto de queso" en lugar de "queso".
¿Cuánto sodio tiene el queso americano?
El queso americano contiene aproximadamente 468 mg de sodio por rebanada de una onza, lo que representa alrededor del 20% del límite diario recomendado. Esto lo convierte en uno de los quesos con mayor contenido de sodio, por lo que las personas con dietas bajas en sodio deberían considerar alternativas más bajas en sodio como el queso suizo (aproximadamente 54 mg por onza) o la mozzarella fresca.
¿Por qué el queso americano se funde tan bien?
El queso americano se funde excepcionalmente bien debido al citrato de sodio y otras sales emulsionantes añadidas durante el procesamiento, que impiden que las proteínas y grasas se separen al calentarse. Esto crea la fundición suave, cremosa y consistente que lo hace ideal para hamburguesas, sándwiches de queso a la plancha y salsas de queso, mientras que los quesos naturales pueden volverse aceitosos o fibrosos.
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¿Cuál es la diferencia entre el queso americano deli y las rebanadas individuales?
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