Calorías en el Queso Brie: Desglose Nutricional Completo
¿Cuántas calorías tiene el queso brie? Desglose por porción con datos nutricionales completos y preguntas frecuentes.
El brie es un queso francés suave y cremoso con una corteza blanca comestible, conocido por su rico sabor mantecoso y su textura suave. Proporciona un buen equilibrio de proteína, grasa y calcio, y su lujoso sabor lo convierte en un básico en tablas de quesos y aperitivos horneados. Aquí tienes un desglose completo de la nutrición del queso brie por tamaño de porción.
Calorías por tamaño de porción:
| Porción | Peso | Calorías | Proteína | Grasa Total | Grasa Saturada | Calcio |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 oz | ~28 g | 95 kcal | 5.9 g | 7.9 g | 4.9 g | 52 mg |
| 1 rebanada (1 oz) | ~28 g | 95 kcal | 5.9 g | 7.9 g | 4.9 g | 52 mg |
| 2 oz | ~57 g | 191 kcal | 11.8 g | 15.9 g | 9.9 g | 104 mg |
| 1 cuña (~2.3 oz) | ~65 g | 220 kcal | 13.6 g | 18.3 g | 11.4 g | 120 mg |
| 100 g | 100 g | 334 kcal | 20.8 g | 27.7 g | 17.4 g | 184 mg |
El brie también es una fuente de vitamina B12, riboflavina y vitamina A. Su alto contenido de humedad en comparación con quesos más duros significa que es algo más bajo en calorías por onza, aunque sigue siendo una fuente rica en grasa saturada.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Cómo se compara el brie con el camembert?
El brie y el camembert son quesos de maduración suave muy similares, ambos originarios de Francia. Nutricionalmente, son casi idénticos: el camembert tiene aproximadamente 85 calorías por onza en comparación con las 95 calorías del brie, siendo el camembert ligeramente más bajo en grasa. Las principales diferencias están en el tamaño y el sabor sutil: el brie es típicamente más suave y se vende en ruedas más grandes, mientras que el camembert tiene un sabor ligeramente más terroso y se vende en rondas más pequeñas.
¿El queso brie es alto en grasa?
Sí, el brie es un queso alto en grasa con aproximadamente 7.9 gramos de grasa total por onza, de los cuales aproximadamente 4.9 gramos son grasa saturada. Alrededor del 75% de las calorías del brie provienen de la grasa. Sin embargo, debido a que el brie tiene un sabor rico e intenso, muchas personas encuentran que porciones más pequeñas son satisfactorias, lo que ayuda a controlar la ingesta total de grasa.
¿Se puede comer la corteza del queso brie?
Sí, la corteza blanca del brie es completamente comestible y segura para comer. La corteza se forma por el moho Penicillium camemberti durante el proceso de maduración y contribuye un sabor suave, ligeramente terroso que complementa el interior cremoso. Algunas personas prefieren quitarla por razones de textura, pero hacerlo es puramente una cuestión de preferencia personal.
¿Cuánta proteína tiene el queso brie?
Una onza de brie proporciona aproximadamente 5.9 gramos de proteína, lo cual es moderado en comparación con quesos más duros como el parmesano (10 gramos por onza) o el suizo (7.6 gramos por onza). Una porción típica de dos onzas aporta aproximadamente 11.8 gramos de proteína, convirtiendo al brie en un contribuyente razonable a las necesidades diarias de proteína cuando se combina con otras fuentes de proteína.
¿Cuál es el tamaño de porción típico del brie?
Una porción estándar de brie es una onza (aproximadamente 28 gramos), lo que equivale aproximadamente a una rebanada fina o una cuña pequeña. Cuando se sirve en una tabla de quesos, una porción común es de aproximadamente dos onzas (57 gramos), proporcionando alrededor de 191 calorías. Para eventos sociales, una guía general es planificar alrededor de dos a tres onzas de brie por invitado.
¿Cómo se compara el brie con el camembert?
¿El queso brie es alto en grasa?
¿Se puede comer la corteza del queso brie?
¿Cuánta proteína tiene el queso brie?
¿Cuál es el tamaño de porción típico del brie?
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