Calorías en el Queso Feta: Desglose Nutricional Completo
¿Cuántas calorías tiene el queso feta? Desglose por porción con datos nutricionales completos y preguntas frecuentes.
El queso feta es un queso blanco en salmuera y desmenuzable, tradicionalmente elaborado con leche de oveja o una mezcla de leche de oveja y cabra, originario de Grecia. Es más bajo en calorías y grasa que la mayoría de los quesos curados, mientras proporciona una buena cantidad de proteína y calcio. Aquí tienes un desglose completo de la nutrición del queso feta por tamaño de porción.
Calorías por tamaño de porción:
| Porción | Peso | Calorías | Proteína | Grasa Total | Grasa Saturada | Calcio |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 oz | ~28 g | 75 kcal | 4 g | 6 g | 4.2 g | 140 mg |
| 1/4 taza (desmenuzado) | ~38 g | 101 kcal | 5.4 g | 8.1 g | 5.7 g | 189 mg |
| 1/2 taza (desmenuzado) | ~75 g | 199 kcal | 10.7 g | 16 g | 11.3 g | 375 mg |
| 1 taza (desmenuzado) | ~150 g | 398 kcal | 21.3 g | 32.1 g | 22.6 g | 750 mg |
| 1 pulgada cúbica | ~17 g | 45 kcal | 2.4 g | 3.6 g | 2.5 g | 85 mg |
| 100 g | 100 g | 264 kcal | 14.2 g | 21.3 g | 14.9 g | 493 mg |
El feta también es una fuente de vitamina B6, vitamina B12, fósforo y riboflavina. Su sabor ácido y salado lo convierte en una adición popular a ensaladas, pastelería y platos mediterráneos, y su textura desmenuzable permite porcionarlo fácilmente.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Cómo se compara el feta con otros quesos en calorías?
El feta es una de las opciones de queso más bajas en calorías con aproximadamente 75 calorías por onza, en comparación con el cheddar a 113 calorías, el suizo a 108 calorías y el brie a 95 calorías por onza. Este menor conteo calórico se debe en gran parte al mayor contenido de humedad del feta por el proceso de salmuera, lo que significa menos grasa y proteína concentrada por onza.
¿Es el queso feta una opción saludable?
El feta puede ser una opción de queso saludable debido a su menor contenido calórico y de grasa en comparación con la mayoría de los quesos curados, junto con cantidades significativas de calcio y proteína. También contiene ácido linoleico conjugado (CLA) y probióticos beneficiosos del proceso de fermentación. Sin embargo, su contenido de sodio es relativamente alto, por lo que la conciencia sobre las porciones es importante para quienes controlan su ingesta de sal.
¿Cuál es la diferencia entre el feta desmenuzado y el feta en bloque?
Nutricionalmente, el feta desmenuzado y el feta en bloque son idénticos por unidad de peso, pero el feta desmenuzado ocupa más volumen debido al espacio de aire entre las piezas. Un cuarto de taza de feta desmenuzado pesa aproximadamente 38 gramos y contiene aproximadamente 101 calorías. El feta pre-desmenuzado a veces puede contener agentes antiaglomerantes, mientras que el feta en bloque almacenado en salmuera tiende a mantenerse fresco por más tiempo.
¿Cuánto sodio tiene el queso feta?
El queso feta es relativamente alto en sodio, conteniendo aproximadamente 316 mg por onza (28 gramos), lo que representa alrededor del 14% del valor diario recomendado. El alto contenido de sodio proviene de la solución de salmuera en la que el feta se madura y almacena. Enjuagar el feta con agua antes de servir puede reducir su contenido de sodio en aproximadamente un 10 a 20%.
¿Hay diferencia entre el feta de leche de cabra y el de leche de vaca?
El feta griego tradicional se elabora con leche de oveja o una combinación de leche de oveja y cabra, dándole un sabor ácido y rico y una textura desmenuzable. El feta de leche de vaca, más común fuera de Europa, tiende a ser más suave en sabor y ligeramente más firme en textura. Nutricionalmente, las diferencias son modestas, aunque el feta de leche de oveja puede contener ligeramente más grasa y un perfil de ácidos grasos diferente que las versiones de leche de vaca.
¿Cómo se compara el feta con otros quesos en calorías?
¿Es el queso feta una opción saludable?
¿Cuál es la diferencia entre el feta desmenuzado y el feta en bloque?
¿Cuánto sodio tiene el queso feta?
¿Hay diferencia entre el feta de leche de cabra y el de leche de vaca?
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