Calorías en el Queso de Cabra: Desglose Nutricional Completo
¿Cuántas calorías tiene el queso de cabra? Desglose por porción con datos nutricionales completos y preguntas frecuentes.
El queso de cabra, también conocido como chevre, es un queso suave y ácido elaborado con leche de cabra que es popular en ensaladas, aperitivos y platos mediterráneos. Es más bajo en calorías y grasa que muchos quesos de leche de vaca mientras proporciona una buena cantidad de proteína, calcio y grasas fácilmente digeribles. Aquí tienes un desglose completo de la nutrición del queso de cabra suave por tamaño de porción.
Calorías por tamaño de porción:
| Porción | Peso | Calorías | Proteína | Grasa Total | Grasa Saturada | Calcio |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 cucharada | ~9 g | 24 kcal | 1.6 g | 1.9 g | 1.3 g | 12 mg |
| 1 oz | ~28 g | 75 kcal | 5.2 g | 5.9 g | 4.1 g | 40 mg |
| 1/4 taza desmenuzado | ~28 g | 75 kcal | 5.2 g | 5.9 g | 4.1 g | 40 mg |
| 2 oz (porción de tronco pequeño) | ~56 g | 150 kcal | 10.5 g | 11.9 g | 8.2 g | 80 mg |
| 1 tronco (4 oz) | ~113 g | 302 kcal | 21.1 g | 23.9 g | 16.5 g | 161 mg |
| 100 g | 100 g | 268 kcal | 18.5 g | 21.1 g | 14.6 g | 140 mg |
El queso de cabra proporciona fósforo, cobre, vitamina A y vitaminas del grupo B incluyendo riboflavina y niacina. Sus glóbulos de grasa son más pequeños que los del queso de leche de vaca, lo que puede contribuir a una digestión más fácil para algunas personas.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Cómo se compara el queso de cabra con el queso de leche de vaca en calorías?
El queso de cabra suave contiene aproximadamente 75 calorías por onza, que es menor que muchos quesos de leche de vaca como el cheddar (113 kcal/oz), el suizo (108 kcal/oz) o el brie (95 kcal/oz). También tiene menos grasa total y grasa saturada por porción, convirtiéndolo en una de las opciones de queso más ligeras mientras ofrece un sólido contenido de proteína.
¿Es el queso de cabra más fácil de digerir que el queso de vaca?
Muchas personas encuentran que el queso de cabra es más fácil de digerir porque la leche de cabra contiene glóbulos de grasa más pequeños y proteínas de caseína ligeramente diferentes (más beta-caseína A2) que la leche de vaca. Aunque el queso de cabra aún contiene lactosa, su estructura única de proteínas y grasas puede causar menos malestar digestivo para algunas personas que tienen dificultades con los productos lácteos de leche de vaca.
¿Cuántas calorías tiene un tronco de queso de cabra o una porción desmenuzada?
Un tronco típico de queso de cabra de 4 onzas contiene aproximadamente 302 calorías en total, mientras que un cuarto de taza de queso de cabra desmenuzado (aproximadamente 1 onza) tiene aproximadamente 75 calorías. Al añadir queso de cabra a ensaladas o aperitivos, una porción de 1 onza proporciona buen sabor sin calorías excesivas.
¿Cuánta proteína tiene el queso de cabra?
El queso de cabra suave proporciona aproximadamente 5.2 gramos de proteína por onza, que es ligeramente menor que los quesos más duros como el cheddar (7 g/oz) pero comparable al brie (6 g/oz). Una porción de dos onzas aporta más de 10 gramos de proteína, convirtiéndolo en una fuente razonable de proteína para snacks y comidas ligeras.
¿El queso de cabra contiene menos lactosa que el queso de vaca?
El queso de cabra sí contiene lactosa, aunque algunos estudios sugieren que la leche de cabra tiene marginalmente menos lactosa que la leche de vaca. Los quesos de cabra curados tienen aún menos lactosa debido al proceso de fermentación, pero las personas con verdadera intolerancia a la lactosa deben seguir teniendo precaución y considerar su nivel de tolerancia personal.
¿Cómo se compara el queso de cabra con el queso de leche de vaca en calorías?
¿Es el queso de cabra más fácil de digerir que el queso de vaca?
¿Cuántas calorías tiene un tronco de queso de cabra o una porción desmenuzada?
¿Cuánta proteína tiene el queso de cabra?
¿El queso de cabra contiene menos lactosa que el queso de vaca?
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