Calorías en el Queso Suizo: Desglose Nutricional Completo
¿Cuántas calorías tiene el queso suizo? Desglose por porción con datos nutricionales completos y preguntas frecuentes.
El queso suizo es un queso semiduro de color amarillo pálido conocido por sus distintivos agujeros y su sabor suave, ligeramente a nuez. Es una excelente fuente de proteína, calcio y fósforo, convirtiéndolo en una adición nutritiva a sándwiches, fondues y tablas de quesos. Aquí tienes un desglose completo de la nutrición del queso suizo por tamaño de porción.
Calorías por tamaño de porción:
| Porción | Peso | Calorías | Proteína | Grasa Total | Grasa Saturada | Calcio |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 rebanada | ~28 g | 108 kcal | 7.6 g | 7.9 g | 5.0 g | 224 mg |
| 1 oz | ~28 g | 108 kcal | 7.6 g | 7.9 g | 5.0 g | 224 mg |
| 2 rebanadas | ~56 g | 216 kcal | 15.2 g | 15.8 g | 10.0 g | 448 mg |
| 1 taza (en cubos) | ~132 g | 507 kcal | 35.8 g | 37.1 g | 23.5 g | 1054 mg |
| 100 g | 100 g | 380 kcal | 27 g | 28 g | 17.8 g | 791 mg |
El queso suizo también es rico en vitamina B12, zinc y fósforo. En comparación con muchos otros quesos populares, el queso suizo destaca por su bajo contenido de sodio, convirtiéndolo en una opción práctica para quienes controlan su ingesta de sal.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Cuántas calorías tiene una rebanada de queso suizo?
Una rebanada estándar de queso suizo que pesa aproximadamente 28 gramos (1 onza) contiene aproximadamente 108 calorías. La mayoría de estas calorías provienen de la grasa (aproximadamente el 66%), con la proteína proporcionando la porción restante y prácticamente sin carbohidratos.
¿Cómo se compara el queso suizo con el cheddar en calorías?
El queso suizo y el cheddar son muy similares en contenido calórico, con el suizo a aproximadamente 108 calorías por onza y el cheddar a aproximadamente 113 calorías por onza. La principal diferencia nutricional está en el sodio — el queso suizo contiene aproximadamente 54 mg de sodio por onza en comparación con aproximadamente 176 mg en el cheddar, convirtiendo al suizo en la opción más baja en sodio.
¿Por qué el queso suizo tiene agujeros?
Los agujeros, llamados "ojos", son creados por el gas dióxido de carbono liberado por la bacteria Propionibacterium freudenreichii durante el proceso de maduración. A medida que las bacterias consumen el ácido láctico del queso, producen burbujas de dióxido de carbono que forman las cavidades características. El tamaño de los agujeros depende del tiempo de maduración, la temperatura y la cantidad de bacterias presentes.
¿Cuánto calcio y fósforo proporciona el queso suizo?
Una onza de queso suizo proporciona aproximadamente 224 mg de calcio (aproximadamente el 17% del valor diario) y aproximadamente 161 mg de fósforo (aproximadamente el 13% del valor diario). Estos dos minerales trabajan juntos para apoyar la salud ósea y la fortaleza dental, convirtiendo al queso suizo en una fuente dietética valiosa de ambos nutrientes.
¿Es el queso suizo más bajo en sodio que otros quesos?
Sí, el queso suizo es una de las opciones de queso más bajas en sodio, conteniendo solo aproximadamente 54 mg de sodio por onza. En comparación, el cheddar tiene aproximadamente 176 mg, el queso americano tiene alrededor de 406 mg y el feta tiene aproximadamente 316 mg por onza. Esto convierte al queso suizo en una opción particularmente buena para personas con dietas restringidas en sodio.
¿Cuántas calorías tiene una rebanada de queso suizo?
¿Cómo se compara el queso suizo con el cheddar en calorías?
¿Por qué el queso suizo tiene agujeros?
¿Cuánto calcio y fósforo proporciona el queso suizo?
¿Es el queso suizo más bajo en sodio que otros quesos?
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