Calorías de la Mantequilla de Anacardo: Datos Nutricionales y Porciones
¿Cuántas calorías tiene la mantequilla de anacardo? Desglose por porción con datos nutricionales completos y preguntas frecuentes.
La mantequilla de anacardo es una mantequilla de fruto seco cremosa y de sabor suave hecha de anacardos tostados o crudos molidos. Una cucharada contiene aproximadamente 94 calorías, con un perfil equilibrado de grasas saludables, proteína vegetal y minerales importantes como magnesio, hierro y zinc. Es una de las mantequillas de frutos secos más bajas en grasa disponibles, lo que la convierte en una opción popular para quienes buscan un untable nutritivo sin tantas calorías como otras opciones.
Calorías por tamaño de porción:
| Porción | Peso | Calorías | Grasa Total | Proteína | Fibra | Carbohidratos |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 cucharadita | ~5.3 g | 31 kcal | 2.5 g | 0.9 g | 0.2 g | 1.5 g |
| 1 cucharada | ~16 g | 94 kcal | 7.9 g | 2.8 g | 0.5 g | 4.4 g |
| 2 cucharadas | ~32 g | 188 kcal | 15.8 g | 5.6 g | 1.0 g | 8.8 g |
| 1/4 taza | ~64 g | 376 kcal | 31.6 g | 11.2 g | 2.0 g | 17.6 g |
La mantequilla de anacardo es una excelente fuente de magnesio (aproximadamente 83 mg por porción de 2 cucharadas, alrededor del 20% del valor diario), y también proporciona cantidades significativas de hierro, zinc, cobre y fósforo. Su sabor naturalmente dulce y mantecoso la hace versátil tanto en platos dulces como salados.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Cuántas calorías tiene una cucharada de mantequilla de anacardo?
Una cucharada de mantequilla de anacardo (aproximadamente 16 gramos) contiene cerca de 94 calorías. Proporciona 7.9 gramos de grasa total, 2.8 gramos de proteína y 4.4 gramos de carbohidratos, lo que la convierte en un untable moderadamente denso en calorías.
¿Cómo se compara la mantequilla de anacardo con la mantequilla de maní?
La mantequilla de anacardo tiene ligeramente menos calorías que la mantequilla de maní — aproximadamente 94 calorías por cucharada frente a 96 de la mantequilla de maní. La mantequilla de anacardo también es algo más baja en grasa total y proteína pero más alta en carbohidratos y hierro. La mantequilla de maní tiende a tener más fibra y ligeramente más proteína por porción, mientras que la mantequilla de anacardo ofrece una textura más cremosa y un sabor más suave.
¿Es la mantequilla de anacardo una buena fuente de minerales?
Sí, la mantequilla de anacardo es notablemente rica en varios minerales esenciales. Una porción de 2 cucharadas proporciona aproximadamente el 20% del valor diario de magnesio, el 10% de hierro y el 11% de zinc. También es una buena fuente de cobre y fósforo, lo que la convierte en una de las mantequillas de frutos secos más ricas en minerales disponibles.
¿Es la mantequilla de anacardo más baja en grasa que otras mantequillas de frutos secos?
La mantequilla de anacardo está entre las mantequillas de frutos secos más bajas en grasa, con aproximadamente 7.9 gramos de grasa por cucharada comparado con aproximadamente 9 gramos en la mantequilla de nuez de macadamia y 8.1 gramos en la mantequilla de almendras. Aunque la diferencia es modesta, sí hace que la mantequilla de anacardo sea ligeramente más baja en calorías totales, lo que puede acumularse con el tiempo para quienes vigilan su ingesta.
¿Se puede usar la mantequilla de anacardo para cocinar y hornear?
Absolutamente. El sabor suave y ligeramente dulce de la mantequilla de anacardo la hace altamente versátil — funciona bien en batidos, aderezos para ensalada, salsas para salteados y productos horneados. Se puede usar como sustituto 1:1 de la mantequilla de maní en la mayoría de las recetas, y su consistencia cremosa se mezcla especialmente bien en salsas sin lácteos, sopas y postres.
¿Cuántas calorías tiene una cucharada de mantequilla de anacardo?
¿Cómo se compara la mantequilla de anacardo con la mantequilla de maní?
¿Es la mantequilla de anacardo una buena fuente de minerales?
¿Es la mantequilla de anacardo más baja en grasa que otras mantequillas de frutos secos?
¿Se puede usar la mantequilla de anacardo para cocinar y hornear?
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