Calorías de la Margarina: Datos Nutricionales y Porciones
¿Cuántas calorías tiene la margarina? Desglose por porción con datos nutricionales completos y preguntas frecuentes.
La margarina es un untable de origen vegetal hecho principalmente de aceites vegetales como el de soja, palma o canola. Fue desarrollada originalmente como una alternativa más económica a la mantequilla y se utiliza ampliamente para untar, cocinar y hornear. A continuación se presenta un desglose completo de la nutrición de la margarina por tamaño de porción.
Calorías por tamaño de porción:
| Porción | Peso | Calorías | Grasa Total | Grasa Saturada | Grasa Trans | AGPI |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 cucharadita | ~5 g | 34 kcal | 3.8 g | 0.7 g | 0.0 g | 1.3 g |
| 1 cucharada | ~14 g | 100 kcal | 11.2 g | 2.1 g | 0.0 g | 3.8 g |
| 2 cucharadas | ~28 g | 200 kcal | 22.5 g | 4.2 g | 0.1 g | 7.5 g |
| 1/4 taza | ~56 g | 400 kcal | 44.9 g | 8.4 g | 0.1 g | 15.1 g |
| 1 taza | ~227 g | 1621 kcal | 182 g | 34.2 g | 0.5 g | 61.1 g |
| 100 g | 100 g | 717 kcal | 80.5 g | 15.1 g | 0.2 g | 26.9 g |
La margarina frecuentemente está fortificada con vitaminas A y D. Las formulaciones modernas han eliminado en gran medida las grasas trans, aunque sigue siendo importante revisar las etiquetas para detectar aceites parcialmente hidrogenados.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Cuántas calorías tiene una cucharada de margarina?
Una cucharada de margarina en barra regular que pesa aproximadamente 14 gramos contiene cerca de 100 calorías. Prácticamente todas estas calorías provienen de la grasa, con 11.2 gramos de grasa total por cucharada.
¿Es la margarina más saludable que la mantequilla?
La margarina moderna sin grasas trans puede ser una alternativa razonable a la mantequilla porque es más baja en grasa saturada y contiene más grasas poliinsaturadas y monoinsaturadas. Sin embargo, la salubridad depende del producto específico, por lo que es importante elegir margarinas libres de aceites parcialmente hidrogenados y grasas trans.
¿La margarina todavía contiene grasas trans?
La mayoría de las margarinas modernas han sido reformuladas para contener poco o nada de grasas trans siguiendo las regulaciones de la FDA que en gran medida prohibieron los aceites parcialmente hidrogenados. Sin embargo, algunos productos aún pueden contener pequeñas cantidades, por lo que es importante leer la lista de ingredientes y buscar cualquier mención de aceites parcialmente hidrogenados.
¿Cómo afecta la margarina a la salud del corazón?
La margarina hecha de aceites vegetales proporciona grasas poliinsaturadas y monoinsaturadas que pueden ayudar a reducir el colesterol LDL cuando se usa en lugar de grasas saturadas como la mantequilla. Las margarinas enriquecidas con esteroles vegetales han demostrado específicamente en estudios que reducen los niveles de colesterol hasta un 10 por ciento cuando se consumen regularmente.
¿Cuál es la diferencia entre la margarina en barra y la margarina en envase?
La margarina en barra tiende a ser más firme y ligeramente más alta en grasa saturada porque requiere más grasas sólidas para mantener su forma, conteniendo aproximadamente 100 calorías por cucharada. La margarina en envase es típicamente más suave, puede tener un conteo de calorías ligeramente menor de alrededor de 60 a 80 calorías por cucharada, y frecuentemente contiene menos grasa saturada y más grasas insaturadas.
¿Cuántas calorías tiene una cucharada de margarina?
¿Es la margarina más saludable que la mantequilla?
¿La margarina todavía contiene grasas trans?
¿Cómo afecta la margarina a la salud del corazón?
¿Cuál es la diferencia entre la margarina en barra y la margarina en envase?
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