Calorías de la Mayonesa: Datos Nutricionales y Porciones
¿Cuántas calorías tiene la mayonesa? Desglose por porción con datos nutricionales completos y preguntas frecuentes.
La mayonesa es un condimento popular hecho principalmente de aceite de soja, yemas de huevo y vinagre o jugo de limón. Es densa en calorías debido a su alto contenido de grasa, con la mayoría de sus calorías provenientes del aceite. A continuación se presenta un desglose completo de la nutrición de la mayonesa por tamaño de porción.
Calorías por tamaño de porción:
| Porción | Peso | Calorías | Grasa Total | Grasa Saturada | Colesterol | Carbohidratos |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 cucharadita | ~5 g | 31 kcal | 3.4 g | 0.5 g | 2 mg | 0.1 g |
| 1 cucharada | ~14 g | 94 kcal | 10.3 g | 1.6 g | 6 mg | 0.1 g |
| 2 cucharadas | ~28 g | 188 kcal | 20.6 g | 3.1 g | 12 mg | 0.3 g |
| 1/4 taza | ~56 g | 376 kcal | 41.2 g | 6.3 g | 24 mg | 0.5 g |
| 1 taza | ~220 g | 1476 kcal | 161.8 g | 24.7 g | 96 mg | 2.1 g |
| 100 g | 100 g | 680 kcal | 74.9 g | 11.3 g | 42 mg | 0.9 g |
La mayonesa es casi enteramente grasa, con muy poco contenido de proteína o carbohidratos. Las versiones light o reducidas en grasa pueden reducir el conteo de calorías aproximadamente a la mitad.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Cuántas calorías tiene una cucharada de mayonesa?
Una sola cucharada de mayonesa regular que pesa aproximadamente 14 gramos contiene cerca de 94 calorías. Casi todas estas calorías provienen de la grasa, ya que la mayonesa es una emulsión a base de aceite con mínimos carbohidratos o proteína.
¿Cuál es la diferencia entre la mayonesa light y la regular?
La mayonesa light típicamente contiene entre 35 y 50 calorías por cucharada comparado con las aproximadamente 94 calorías de la mayonesa regular. Esta reducción se logra reemplazando parte del aceite con agua, almidones u otros espesantes mientras se mantiene una textura y sabor similares.
¿Es la mayonesa casera más saludable que la comprada en tienda?
La mayonesa casera tiene un conteo de calorías similar a las versiones compradas en tienda ya que ambas están hechas principalmente de aceite y yemas de huevo. Sin embargo, las versiones caseras te permiten controlar el tipo de aceite utilizado y evitar conservantes, estabilizantes y azúcares añadidos que se encuentran en algunas marcas comerciales.
¿Contiene la mayonesa mucho colesterol?
Una cucharada de mayonesa contiene aproximadamente 6 miligramos de colesterol, lo cual es relativamente bajo. El colesterol proviene de las yemas de huevo utilizadas en la emulsión, pero la cantidad por porción es pequeña comparada con comer un huevo entero, que tiene aproximadamente 186 miligramos.
¿Puede la mayonesa ser parte de una dieta saludable?
La mayonesa puede encajar en una dieta equilibrada cuando se usa con moderación. Proporciona grasas insaturadas saludables para el corazón del aceite de soja, pero su densidad calórica significa que las porciones deben vigilarse cuidadosamente, especialmente si estás controlando tu peso.
¿Cuántas calorías tiene una cucharada de mayonesa?
¿Cuál es la diferencia entre la mayonesa light y la regular?
¿Es la mayonesa casera más saludable que la comprada en tienda?
¿Contiene la mayonesa mucho colesterol?
¿Puede la mayonesa ser parte de una dieta saludable?
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