Calorías en el Coco: Desglose Nutricional Completo
Una taza de pulpa de coco crudo tiene aproximadamente 283 calorías. Vea el desglose nutricional completo por porción con preguntas frecuentes de expertos.
El coco es único entre las frutas por su alto contenido de grasa — principalmente triglicéridos de cadena media (TCM). Está disponible en muchas formas incluyendo pulpa fresca, deshidratado (desecado), agua de coco, leche de coco y aceite de coco. Cada forma tiene un perfil calórico muy diferente, por lo que el tamaño de la porción importa.
Calorías por forma y porción:
| Porción | Peso | Calorías | Grasa | Carbohidratos | Azúcar | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Pulpa cruda (1 taza, rallada) | ~80 g | 283 kcal | 27 g | 12 g | 5 g | 7.2 g |
| Pulpa cruda (1 trozo, ~5x5 cm) | ~45 g | 159 kcal | 15 g | 7 g | 3 g | 4.1 g |
| Deshidratado, sin azúcar (28 g) | ~28 g | 187 kcal | 18 g | 7 g | 2 g | 4.6 g |
| Agua de coco (1 taza) | ~240 ml | 46 kcal | 0.5 g | 9 g | 6 g | 2.6 g |
La pulpa de coco crudo es densa en calorías comparada con la mayoría de las frutas debido a su alto contenido de grasa. Sin embargo, los triglicéridos de cadena media del coco se metabolizan de forma diferente a las grasas de cadena larga, siendo enviados directamente al hígado para obtener energía rápida.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Cuántas calorías tiene una taza de coco?
Una taza de pulpa de coco crudo rallada (aproximadamente 80 gramos) contiene alrededor de 283 calorías. La mayoría de esas calorías provienen de la grasa — aproximadamente 27 gramos, de los cuales 24 gramos son grasa saturada. El coco también aporta 12 gramos de carbohidratos y 7 gramos de fibra.
¿El coco es saludable a pesar de ser alto en grasa saturada?
La grasa saturada del coco es principalmente ácido láurico y otros triglicéridos de cadena media (TCM), que se metabolizan de forma diferente a las grasas saturadas de cadena larga que se encuentran en la carne y los lácteos. Algunas investigaciones sugieren que los TCM pueden aumentar el colesterol HDL (bueno) y favorecer el gasto energético. Sin embargo, el coco también puede elevar el colesterol LDL. La moderación es clave — disfruta del coco como parte de una dieta equilibrada en lugar de como fuente principal de grasa.
¿Cuál es la diferencia entre el agua de coco y la leche de coco?
El agua de coco es el líquido transparente que se encuentra dentro de los cocos jóvenes y tiene solo 46 calorías por taza con casi nada de grasa. La leche de coco se prepara licuando la pulpa del coco con agua y colándola — una taza de leche de coco entera tiene aproximadamente 445 calorías y 48 gramos de grasa. Son productos muy diferentes nutricionalmente.
¿El coco es bueno para perder peso?
El coco es denso en calorías, por lo que las porciones deben controlarse. Sin embargo, los TCM del coco pueden favorecer el control de peso al aumentar la saciedad y acelerar ligeramente la tasa metabólica. El agua de coco es la opción más baja en calorías con 46 calorías por taza. Para perder peso, usa pequeñas cantidades de coco para sabor y textura en lugar de comerlo por tazas.
¿El coco tiene mucha fibra?
Sí. La pulpa de coco crudo proporciona 7.2 gramos de fibra por taza, lo que equivale a aproximadamente el 26% de la ingesta diaria recomendada. Esto convierte al coco en una de las frutas con mayor contenido de fibra. La fibra del coco es predominantemente insoluble, lo que favorece la regularidad digestiva y la salud intestinal.
¿Cuántas calorías tiene una taza de coco?
¿El coco es saludable a pesar de ser alto en grasa saturada?
¿Cuál es la diferencia entre el agua de coco y la leche de coco?
¿El coco es bueno para perder peso?
¿El coco tiene mucha fibra?
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