Calorías en la Carne Molida de Pavo: Desglose Nutricional Completo
¿Cuántas calorías tiene la carne molida de pavo? Desglose de las variedades 93/7 y 85/15 con datos nutricionales completos y preguntas frecuentes.
La carne molida de pavo es una opción popular de proteína magra y un sustituto común de la carne molida de res en muchas recetas. Está disponible en diferentes proporciones de magro a grasa, siendo las variedades 93/7 (93% magra, 7% grasa) y 85/15 las más vendidas. La carne molida de pavo es rica en proteínas, vitaminas B y selenio mientras es más baja en grasa saturada que la mayoría de la carne molida de res.
Calorías por tamaño de porción:
| Porción | Peso | Calorías | Proteína | Grasa Total | Grasa Saturada | Colesterol |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 93/7 cocida (3.5 oz) | 100 g | 170 kcal | 21 g | 9.4 g | 2.5 g | 84 mg |
| 93/7 cocida (hamburguesa 4 oz) | 113 g | 192 kcal | 24 g | 10.6 g | 2.8 g | 95 mg |
| 85/15 cocida (3.5 oz) | 100 g | 219 kcal | 20 g | 14.6 g | 3.8 g | 89 mg |
| 85/15 cocida (hamburguesa 4 oz) | 113 g | 247 kcal | 23 g | 16.5 g | 4.3 g | 101 mg |
| 93/7 cruda (4 oz) | 113 g | 150 kcal | 22 g | 7 g | 2 g | 72 mg |
| 85/15 cruda (4 oz) | 113 g | 190 kcal | 19 g | 12 g | 3.3 g | 78 mg |
La carne molida de pavo también es una buena fuente de niacina (vitamina B3), vitamina B6 y zinc. Elegir carne molida de pavo 93/7 magra proporciona una opción alta en proteínas y baja en grasa adecuada para dietas conscientes de las calorías, mientras que la variedad 85/15 ofrece más sabor y humedad por su mayor contenido de grasa.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Cuál es la diferencia entre la carne molida de pavo 93/7 y 85/15?
Los números representan la proporción magro-grasa por peso. La carne molida de pavo 93/7 es 93% carne magra y 7% grasa, con aproximadamente 170 calorías por 3.5 oz cocida, mientras que la 85/15 tiene 15% de grasa y contiene aproximadamente 219 calorías para la misma porción. La variedad más magra 93/7 tiene aproximadamente 5 gramos menos de grasa total por porción.
¿Es la carne molida de pavo más saludable que la carne molida de res?
La carne molida de pavo es generalmente más baja en grasa total y grasa saturada en comparación con la carne molida de res de proporción de magrez similar. Por ejemplo, la carne molida de pavo 93/7 tiene aproximadamente 9.4 gramos de grasa por 3.5 oz cocida, comparado con aproximadamente 11 gramos en la carne molida de res 93/7. Ambas son excelentes fuentes de proteínas, pero el pavo tiene ventaja para quienes vigilan la ingesta de grasa saturada.
¿Cuánta proteína tiene la carne molida de pavo?
Una porción de 3.5 oz (100 g) de carne molida de pavo 93/7 cocida proporciona aproximadamente 21 gramos de proteína. La variedad ligeramente más grasa 85/15 ofrece alrededor de 20 gramos por porción. Esto hace de la carne molida de pavo una de las opciones de carne más densas en proteínas disponibles.
¿Es la carne molida de pavo una buena opción para perder peso?
Sí, particularmente la variedad magra 93/7. Con 170 calorías y 21 gramos de proteína por porción de 3.5 oz cocida, proporciona una relación favorable de proteína-calorías que apoya el mantenimiento muscular durante un déficit calórico. Su versatilidad en recetas también facilita su incorporación en una variedad de comidas saludables.
¿Cuáles son los mejores usos culinarios para la carne molida de pavo?
La carne molida de pavo funciona bien en hamburguesas, albóndigas, rellenos de tacos, salsas para pasta y salteados. La variedad 85/15 es mejor para hamburguesas y albóndigas donde la humedad y el sabor importan, ya que la grasa extra evita que la carne se seque. La versión más magra 93/7 es ideal para chili, salsas y guisos donde el pavo absorbe los sabores de otros ingredientes.
¿Cuál es la diferencia entre la carne molida de pavo 93/7 y 85/15?
¿Es la carne molida de pavo más saludable que la carne molida de res?
¿Cuánta proteína tiene la carne molida de pavo?
¿Es la carne molida de pavo una buena opción para perder peso?
¿Cuáles son los mejores usos culinarios para la carne molida de pavo?
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