Calorías de las Zanahorias: Desglose Nutricional Completo
¿Cuántas calorías tiene una zanahoria? Desglose por tamaño con datos nutricionales completos y preguntas frecuentes.
Las zanahorias son una de las hortalizas de raíz más populares en todo el mundo, conocidas por su color naranja brillante y su dulzura natural. Son una fuente excepcional de betacaroteno, que el cuerpo convierte en vitamina A — esencial para la visión, la función inmunológica y la salud de la piel. Las zanahorias también son bajas en calorías y proporcionan un crujido satisfactorio. Aquí tienes un desglose completo de la nutrición de la zanahoria por tamaño.
Calorías por tamaño:
| Tamaño | Peso | Calorías | Carbohidratos | Fibra | Azúcar | Vitamina A |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Pequeña | ~50 g | 20 kcal | 5 g | 1.4 g | 2.4 g | 5,053 IU |
| Mediana | ~61 g | 25 kcal | 6 g | 1.7 g | 2.9 g | 6,165 IU |
| Grande | ~72 g | 30 kcal | 7 g | 2 g | 3.4 g | 7,277 IU |
| 1 taza picada | ~128 g | 52 kcal | 12 g | 3.6 g | 6.1 g | 12,922 IU |
| Zanahorias baby (10) | ~100 g | 35 kcal | 8 g | 2.8 g | 4.7 g | 10,191 IU |
Las zanahorias también son una buena fuente de vitamina K, potasio y biotina. Su alto contenido de betacaroteno les otorga potentes propiedades antioxidantes que favorecen la salud general.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Cuántas calorías tiene una zanahoria mediana?
Una zanahoria mediana que pesa aproximadamente 61 gramos contiene alrededor de 25 calorías. La mayoría de las calorías provienen de los carbohidratos — aproximadamente 6 gramos en total, incluyendo 2.9 gramos de azúcares naturales y 1.7 gramos de fibra dietética.
¿Las zanahorias son buenas para la vista?
Sí, las zanahorias son excelentes para la salud ocular. Son una de las fuentes alimenticias más ricas en betacaroteno, que el cuerpo convierte en vitamina A. Una sola zanahoria mediana aporta más del 100% de la ingesta diaria recomendada de vitamina A. La vitamina A es esencial para mantener una visión saludable, particularmente la visión nocturna.
¿Las zanahorias son altas en azúcar?
Las zanahorias contienen más azúcar natural que muchas otras verduras, con aproximadamente 2.9 gramos por zanahoria mediana. Sin embargo, siguen siendo muy bajas en calorías totales y tienen un índice glucémico moderado de alrededor de 39 cuando están crudas. La fibra de las zanahorias ralentiza la absorción del azúcar, previniendo picos de azúcar en sangre.
¿Las zanahorias pierden nutrientes al cocinarlas?
Cocinar las zanahorias en realidad aumenta la biodisponibilidad del betacaroteno al romper las paredes celulares resistentes. Los estudios demuestran que las zanahorias cocidas proporcionan más betacaroteno absorbible que las crudas. Sin embargo, hervir puede provocar que algunas vitaminas hidrosolubles como la vitamina C se pierdan en el agua, por lo que se prefiere cocinarlas al vapor o asarlas.
¿Cuántas calorías tienen las zanahorias baby?
Diez zanahorias baby (aproximadamente 100 gramos) contienen alrededor de 35 calorías. Las zanahorias baby son simplemente zanahorias regulares que han sido peladas y cortadas en trozos más pequeños, por lo que tienen el mismo perfil nutricional por gramo. Son un snack conveniente y bajo en calorías.
¿Cuántas calorías tiene una zanahoria mediana?
¿Las zanahorias son buenas para la vista?
¿Las zanahorias son altas en azúcar?
¿Las zanahorias pierden nutrientes al cocinarlas?
¿Cuántas calorías tienen las zanahorias baby?
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