Calorías de las Judías Verdes: Datos Nutricionales por Tamaño de Porción
Una taza de judías verdes crudas tiene aproximadamente 31 calorías. Consulta el desglose nutricional completo por tamaño de porción con preguntas frecuentes de expertos.
Las judías verdes, también conocidas como ejotes o habichuelas, son un acompañamiento básico disfrutado en todo el mundo. Son bajas en calorías pero ricas en fibra, vitamina C, vitamina K y manganeso. Las judías verdes también proporcionan una cantidad modesta de proteína vegetal. Aquí tienes un desglose completo de la nutrición de las judías verdes por tamaño de porción.
Calorías por tamaño de porción:
| Porción | Peso | Calorías | Carbohidratos | Fibra | Proteína | Vitamina K |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 10 judías | ~60 g | 19 kcal | 4.2 g | 1.6 g | 1.1 g | 26% VD |
| 1 taza cruda | ~100 g | 31 kcal | 7 g | 3.4 g | 1.8 g | 43% VD |
| 1 taza cocida | ~125 g | 44 kcal | 10 g | 4 g | 2.4 g | 25% VD |
| 1 taza enlatada (escurrida) | ~135 g | 28 kcal | 6 g | 2.6 g | 1.6 g | 20% VD |
| 100 g | 100 g | 31 kcal | 7 g | 3.4 g | 1.8 g | 43% VD |
Las judías verdes también son una buena fuente de folato, hierro y silicio, que favorece la salud de los huesos y el tejido conectivo. Son naturalmente bajas en sodio y libres de grasa.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Cuántas calorías tiene una taza de judías verdes?
Una taza de judías verdes crudas (aproximadamente 100 gramos) contiene alrededor de 31 calorías. Las judías verdes cocidas tienen un poco más de calorías por taza, con aproximadamente 44 calorías, porque se encogen durante la cocción, concentrando más peso en la misma taza. Ambas porciones son muy bajas en calorías y proporcionan una buena cantidad de fibra y vitaminas.
¿Las judías verdes son buenas para perder peso?
Las judías verdes son una excelente opción para la pérdida de peso. Son muy bajas en calorías, altas en fibra y tienen un alto contenido de agua, todo lo cual ayuda a mantenerte saciado sin agregar calorías significativas. Una taza proporciona solo 31 calorías mientras aporta 3.4 gramos de fibra satisfactoria.
¿Las judías verdes son una buena fuente de proteína?
Las judías verdes contienen una cantidad modesta de proteína para ser una verdura — aproximadamente 1.8 gramos por taza cruda. Aunque no son una fuente primaria de proteína, contribuyen a tu ingesta diaria de proteína cuando se combinan con otros alimentos. Las judías verdes combinan bien con alimentos ricos en proteína como almendras, pollo o tofu para una comida equilibrada.
¿Las judías verdes enlatadas son tan nutritivas como las frescas?
Las judías verdes enlatadas retienen la mayoría de sus macronutrientes y siguen siendo una opción saludable. Sin embargo, típicamente tienen un poco menos de vitamina C y folato que las variedades frescas o congeladas debido al procesamiento térmico. Las judías verdes enlatadas también pueden contener sodio añadido, por lo que elegir versiones bajas en sodio o enjuagarlas antes de comerlas puede ayudar a reducir la ingesta de sodio.
¿Las judías verdes tienen mucha vitamina K?
Sí. Una taza de judías verdes crudas proporciona aproximadamente el 43% de la ingesta diaria recomendada de vitamina K. La vitamina K es esencial para la coagulación adecuada de la sangre y desempeña un papel importante en el metabolismo óseo. Las personas que toman medicamentos anticoagulantes deben ser conscientes de su ingesta de vitamina K y mantenerla consistente.
¿Cuántas calorías tiene una taza de judías verdes?
¿Las judías verdes son buenas para perder peso?
¿Las judías verdes son una buena fuente de proteína?
¿Las judías verdes enlatadas son tan nutritivas como las frescas?
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