Calorías del Quimbombó (Okra): Desglose Nutricional Completo
¿Cuántas calorías tiene el quimbombó? Desglose porción por porción con datos nutricionales completos y preguntas frecuentes.
El quimbombó (okra) es una verdura de clima cálido que proporciona una impresionante variedad de nutrientes por muy pocas calorías. Es rico en vitamina C, vitamina K, folato y magnesio, y su fibra mucilaginosa única ha sido estudiada por sus posibles beneficios para la regulación del azúcar en sangre y la salud digestiva. El quimbombó también aporta una cantidad significativa de proteína para ser una verdura. Aquí tienes un desglose completo de la nutrición del quimbombó por tamaño de porción.
Calorías por tamaño de porción:
| Porción | Peso | Calorías | Carbohidratos | Fibra | Vitamina C | Folato |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 taza crudo | ~100 g | 33 kcal | 7 g | 3.2 g | 23 mg | 60 mcg |
| 1 taza en rodajas (cocido) | ~160 g | 36 kcal | 7.2 g | 4 g | 21 mg | 74 mcg |
| 8 vainas (7.5 cm cada una) | ~85 g | 28 kcal | 6 g | 2.7 g | 20 mg | 51 mcg |
| 1/2 taza en rodajas (cocido) | ~80 g | 18 kcal | 3.6 g | 2 g | 10 mg | 37 mcg |
El quimbombó también es una buena fuente de vitamina K, magnesio y tiamina. Contiene un tipo único de fibra soluble que le da su textura característica y contribuye a sus efectos reductores del azúcar en sangre.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Cuántas calorías tiene una taza de quimbombó?
Una taza de quimbombó crudo que pesa aproximadamente 100 gramos contiene alrededor de 33 calorías. El quimbombó cocido tiene un conteo calórico similar de aproximadamente 36 calorías por taza. Esto convierte al quimbombó en una excelente verdura baja en calorías que se puede disfrutar en porciones generosas.
¿El quimbombó es bueno para el control del azúcar en sangre?
La investigación sugiere que el quimbombó puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en sangre. La fibra soluble del quimbombó, particularmente su mucílago, ha demostrado ralentizar la absorción de azúcar en el tracto digestivo. Algunos estudios han encontrado que el extracto de quimbombó puede ayudar a reducir los niveles de glucosa en sangre, aunque comer quimbombó entero como parte de una dieta equilibrada es el enfoque más práctico.
¿Por qué el quimbombó es viscoso y es saludable?
La viscosidad del quimbombó proviene del mucílago, un tipo de fibra soluble que se libera cuando la verdura se corta y se cocina. Este mucílago es realmente beneficioso para la salud, ya que actúa como una fibra prebiótica que favorece la salud digestiva y puede ayudar a reducir el colesterol. Para reducir la viscosidad, prueba cocinar el quimbombó a alta temperatura asándolo, a la parrilla o salteándolo.
¿El quimbombó es una buena fuente de folato?
Sí, el quimbombó es una excelente fuente de folato. Una taza de quimbombó cocido proporciona aproximadamente 74 microgramos de folato, lo que equivale a cerca del 18% de la ingesta diaria recomendada. El folato es esencial para la síntesis de ADN y la división celular, lo que hace al quimbombó particularmente importante para las mujeres embarazadas que necesitan niveles más altos de folato.
¿Se puede comer el quimbombó crudo?
Sí, el quimbombó se puede comer crudo y en realidad es menos viscoso cuando se consume de esta manera. El quimbombó crudo tiene un sabor agradable, herbáceo y una textura crujiente similar a las judías verdes. Funciona bien cortado fino en ensaladas, servido con dips o en encurtido. Comer quimbombó crudo también preserva más de su contenido de vitamina C sensible al calor.
¿Cuántas calorías tiene una taza de quimbombó?
¿El quimbombó es bueno para el control del azúcar en sangre?
¿Por qué el quimbombó es viscoso y es saludable?
¿El quimbombó es una buena fuente de folato?
¿Se puede comer el quimbombó crudo?
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