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Sinigang Filipino

Name: Sinigang Filipino
Prep time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Filipino
Ingredients: 500 g Costillas de cerdo; 2 paquetes Mezcla para sopa de tamarindo; 2 mediano Tomates; 1 mediano Cebolla; 100 g Ejotes; 1 mediano Berenjena; 100 g Espinaca; 2 cucharadas Salsa de pescado

Sopa ácida de tamarindo con costillas de cerdo, verduras y un caldo ácido.

De la biblioteca de recetas curada de Nutrola

45 min4 porciones

Información nutricional (por porción)

Valores por porción

423Cal

35 g

Proteína

13 g

Carbohidratos

28 g

Grasa

Ingredientes

Costillas de cerdo
500 g
1450 Cal
Mezcla para sopa de tamarindo
2 paquetes
40 Cal
Tomates
2 mediano
44 Cal
Cebolla
1 mediano
44 Cal
Ejotes
100 g
35 Cal
Berenjena
1 mediano
35 Cal
Espinaca
100 g
23 Cal
Salsa de pescado
2 cucharadas
20 Cal

Instrucciones

1
Hierve las costillas de cerdo en agua. Espuma la superficie.
2
Agrega los tomates y la cebolla. Cocina a fuego lento durante 30 min hasta que el cerdo esté tierno.
3
Añade la mezcla de tamarindo, la berenjena y los ejotes. Cocina 5 min.
4
Agrega la espinaca y la salsa de pescado. Sirve con arroz al vapor.

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