breakfastFrenchmedium

Croque Madame

Name: Croque Madame
Prep time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: French
Ingredients: 4 rebanadas Pan; 100 g Jamón; 80 g Queso Gruyère; 2 grande Huevos; 2 cucharada Mantequilla; 1 cucharada Harina; 100 ml Leche; 1 cucharadita Mostaza Dijon

Sándwich francés de jamón y queso Gruyère a la parrilla cubierto con bechamel y un huevo frito.

De la biblioteca de recetas curada de Nutrola

20 min2 porciones

Información nutricional (por porción)

Valores por porción

600Cal

37 g

Proteína

33 g

Carbohidratos

35 g

Grasa

Ingredientes

Pan
4 rebanadas
320 Cal
Jamón
100 g
145 Cal
Queso Gruyère
80 g
316 Cal
Huevos
2 grande
140 Cal
Mantequilla
2 cucharada
204 Cal
Harina
1 cucharada
30 Cal
Leche
100 ml
42 Cal
Mostaza Dijon
1 cucharadita
3 Cal

Instrucciones

1
Prepara la bechamel: derrite 1 cucharada de mantequilla, añade la harina, agrega la leche poco a poco hasta que espese.
2
Unta mostaza en el pan. Coloca una capa de jamón y la mitad del queso. Cierra el sándwich.
3
Tuesta en una sartén engrasada hasta que esté dorado por ambos lados.
4
Unta bechamel por encima, añade el queso restante. Gratina hasta que burbujee.
5
Fría los huevos y coloca uno en cada sándwich.

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