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Sopa de Centeno Ácida (Żurek Polaco)

Name: Sopa de Centeno Ácida (Żurek Polaco)
Prep time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Polish
Ingredients: 300 ml Inicio de Żurek (centeno ácido); 200 g Salchicha ahumada (kielbasa); 2 mediano Papas; 4 grande Huevos; 3 dientes Ajo; 800 ml Caldo de pollo; 1 cucharadita Orégano; 3 cucharada Crema espesa

Sopa tradicional polaca de centeno fermentado con salchicha ahumada y huevo duro.

De la biblioteca de recetas curada de Nutrola

30 min4 porciones

Información nutricional (por porción)

Valores por porción

322Cal

16 g

Proteína

12 g

Carbohidratos

23 g

Grasa

Ingredientes

Inicio de Żurek (centeno ácido)
300 ml
30 Cal
Salchicha ahumada (kielbasa)
200 g
600 Cal
Papas
2 mediano
130 Cal
Huevos
4 grande
280 Cal
Ajo
3 dientes
15 Cal
Caldo de pollo
800 ml
80 Cal
Orégano
1 cucharadita
2 Cal
Crema espesa
3 cucharada
150 Cal

Instrucciones

1
Hierve el caldo con las papas en cubos y la salchicha en rodajas durante 15 min.
2
Añade el inicio de żurek, ajo y orégano. Hierve durante 10 min.
3
Incorpora la crema. Sazona con sal y pimienta.
4
Cocina los huevos duros. Corta por la mitad.
5
Sirve la sopa con medio huevo en cada tazón.

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