dinnerFrenchhard

Confit de Pato

Name: Confit de Pato
Prep time: PT3HS
Yield: 2 servings
Cuisine: French
Ingredients: 2 piezas Patas de pato; 200 g Grasa de pato; 4 dientes Ajo; 4 ramas Tomillo fresco; 2 piezas Hojas de laurel; 300 g Papas

Pata de pato cocinada a fuego lento en su propia grasa hasta que esté tierna, servida con papas asadas.

De la biblioteca de recetas curada de Nutrola

3 hrs2 porciones

Información nutricional (por porción)

Valores por porción

1239Cal

26 g

Proteína

29 g

Carbohidratos

115 g

Grasa

Ingredientes

Patas de pato
2 piezas
460 Cal
Grasa de pato
200 g
1768 Cal
Ajo
4 dientes
18 Cal
Tomillo fresco
4 ramas
1 Cal
Hojas de laurel
2 piezas
0 Cal
Papas
300 g
231 Cal

Instrucciones

1
Sala generosamente las patas de pato. Refrigera durante la noche o al menos 4 horas.
2
Enjuaga la sal. Coloca en una fuente para hornear con la grasa de pato, el ajo, el tomillo y las hojas de laurel.
3
Cocina a 130°C durante 2.5 horas hasta que estén muy tiernas.
4
Crispa la piel bajo el asador. Asa las papas en la grasa de pato.

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