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Jjajangmyeon (Fideos Coreanos con Salsa de Frijol Negro)

Name: Jjajangmyeon (Fideos Coreanos con Salsa de Frijol Negro)
Prep time: 25 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: 250 g Fideos de trigo; 150 g Carne de cerdo molida; 4 tbsp Pasta de frijol negro (chunjang); 1 mediano Cebolla; 0.5 mediano Calabacín; 1 pequeño Papa; 0.5 mediano Pepino; 1 tbsp Azúcar; 2 tbsp Aceite vegetal

Fideos gruesos de trigo en una sabrosa salsa de frijol negro con cerdo y verduras.

De la biblioteca de recetas curada de Nutrola

25 min2 porciones

Información nutricional (por porción)

Valores por porción

925Cal

37 g

Proteína

125 g

Carbohidratos

32 g

Grasa

Ingredientes

Fideos de trigo
250 g
875 Cal
Carne de cerdo molida
150 g
413 Cal
Pasta de frijol negro (chunjang)
4 tbsp
80 Cal
Cebolla
1 mediano
44 Cal
Calabacín
0.5 mediano
11 Cal
Papa
1 pequeño
130 Cal
Pepino
0.5 mediano
8 Cal
Azúcar
1 tbsp
49 Cal
Aceite vegetal
2 tbsp
240 Cal

Instrucciones

1
Corta la cebolla, el calabacín y la papa en trozos pequeños.
2
Fríe la carne de cerdo en el aceite. Agrega las verduras y cocina 3 min.
3
Agrega la pasta de frijol negro y el azúcar. Agrega agua, cocina a fuego lento 10 min hasta que espese.
4
Cocina los fideos, escurre. Completa con la salsa y el pepino en juliana.

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