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Pad Thai de Verduras

Name: Pad Thai de Verduras
Prep time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Thai
Ingredients: 200 g Fideos de arroz; 150 g Tofu firme; 2 grande Huevos; 80 g Bletitas de frijol; 2 tbsp Pasta de tamarindo; 2 tbsp Salsa de pescado (o salsa de soja); 1 tbsp Azúcar moreno; 20 g Cacahuetes; 1 mediano Limón; 2 tallos Cebollines

Un pad thai clásico hecho con tofu y verduras en lugar de camarones.

De la biblioteca de recetas curada de Nutrola

20 min2 porciones

Información nutricional (por porción)

Valores por porción

433Cal

24 g

Proteína

51 g

Carbohidratos

16 g

Grasa

Ingredientes

Fideos de arroz
200 g
260 Cal
Tofu firme
150 g
180 Cal
Huevos
2 grande
140 Cal
Bletitas de frijol
80 g
25 Cal
Pasta de tamarindo
2 tbsp
40 Cal
Salsa de pescado (o salsa de soja)
2 tbsp
20 Cal
Azúcar moreno
1 tbsp
50 Cal
Cacahuetes
20 g
120 Cal
Limón
1 mediano
20 Cal
Cebollines
2 tallos
10 Cal

Instrucciones

1
Remoja los fideos.
2
Corta el tofu en cubos y fríelo hasta que esté crujiente.
3
Mezcla el tamarindo, la salsa de pescado y el azúcar para la salsa.
4
Revuelve los huevos, añade los fideos y la salsa. Saltea a fuego alto.
5
Agrega el tofu y las bletitas de frijol. Decora con los cacahuetes, los cebollines y el limón.

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