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Pho Vietnamita

Name: Pho Vietnamita
Prep time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: 200 g Pechuga de res; 150 g Fideos de arroz; 800 ml Caldo de res; 2 entero Anís estrellado; 1 entero Rama de canela; 2 cdta Salsa de pescado; 50 g Germinados de frijol; 6 hojas Albahaca fresca; 1 mediano Lima; 1 cdta Salsa hoisin

Caldo de res aromático con fideos de arroz, carne de res en rodajas finas, hierbas frescas y lima.

De la biblioteca de recetas curada de Nutrola

30 min2 porciones

Información nutricional (por porción)

Valores por porción

427Cal

34 g

Proteína

33 g

Carbohidratos

18 g

Grasa

Ingredientes

Pechuga de res
200 g
480 Cal
Fideos de arroz
150 g
195 Cal
Caldo de res
800 ml
80 Cal
Anís estrellado
2 entero
0 Cal
Rama de canela
1 entero
0 Cal
Salsa de pescado
2 cdta
15 Cal
Germinados de frijol
50 g
14 Cal
Albahaca fresca
6 hojas
0 Cal
Lima
1 mediano
20 Cal
Salsa hoisin
1 cdta
50 Cal

Instrucciones

1
Hierve el caldo de res con anís estrellado, canela y salsa de pescado durante 15 minutos.
2
Cocina los fideos de arroz según las instrucciones del paquete, escurre.
3
Corta la carne de res en rodajas muy finas contra la fibra.
4
Divide los fideos entre los tazones. Añade las rodajas de carne cruda por encima.
5
Vierte el caldo caliente sobre la carne (se cocinará con el calor del caldo).
6
Sirve con germinados de frijol, albahaca, gajos de lima y salsa hoisin.

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