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Bibim Guksu (Fideos Fríos Coreanos)

Name: Bibim Guksu (Fideos Fríos Coreanos)
Prep time: 15 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: 200 g fideos somyeon; 2 tbsp gochujang; 1 tbsp vinagre de arroz; 1 tbsp aceite de sésamo; 1 tbsp azúcar; 1 pequeño pepino; 1 grande huevo duro; 1 tsp semillas de sésamo; 40 g kimchi

Fideos fríos coreanos en una salsa picante-dulce de gochujang con pepino y huevo.

De la biblioteca de recetas curada de Nutrola

15 min2 porciones

Información nutricional (por porción)

Valores por porción

287Cal

10 g

Proteína

41 g

Carbohidratos

11 g

Grasa

Ingredientes

fideos somyeon
200 g
260 Cal
gochujang
2 tbsp
30 Cal
vinagre de arroz
1 tbsp
3 Cal
aceite de sésamo
1 tbsp
120 Cal
azúcar
1 tbsp
49 Cal
pepino
1 pequeño
16 Cal
huevo duro
1 grande
70 Cal
semillas de sésamo
1 tsp
18 Cal
kimchi
40 g
8 Cal

Instrucciones

1
Cocina los fideos, enjuágalos con agua fría hasta que estén fríos. Escurre bien.
2
Mezcla gochujang, vinagre de arroz, aceite de sésamo y azúcar para la salsa.
3
Mezcla los fideos con la salsa.
4
Sirve con pepino en juliana, huevo partido por la mitad, kimchi y semillas de sésamo.

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