Bibim Guksu (Fideos Fríos Coreanos)
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Bibim Guksu (Fideos Fríos Coreanos)

Fideos fríos coreanos en una salsa picante-dulce de gochujang con pepino y huevo.

De la biblioteca de recetas curada de Nutrola

15 min2 porciones

Información nutricional (por porción)

Valores por porción

287Cal

10 g

Proteína

41 g

Carbohidratos

11 g

Grasa

Ingredientes

  • fideos somyeon

    200 g

    260 Cal

  • gochujang

    2 tbsp

    30 Cal

  • vinagre de arroz

    1 tbsp

    3 Cal

  • aceite de sésamo

    1 tbsp

    120 Cal

  • azúcar

    1 tbsp

    49 Cal

  • pepino

    1 pequeño

    16 Cal

  • huevo duro

    1 grande

    70 Cal

  • semillas de sésamo

    1 tsp

    18 Cal

  • kimchi

    40 g

    8 Cal

Instrucciones

  1. 1

    Cocina los fideos, enjuágalos con agua fría hasta que estén fríos. Escurre bien.

  2. 2

    Mezcla gochujang, vinagre de arroz, aceite de sésamo y azúcar para la salsa.

  3. 3

    Mezcla los fideos con la salsa.

  4. 4

    Sirve con pepino en juliana, huevo partido por la mitad, kimchi y semillas de sésamo.

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