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Espaguetis a la Boloñesa

Name: Espaguetis a la Boloñesa
Prep time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Italian
Ingredients: 400 g Espaguetis; 400 g Carne molida de res; 400 g Tomates enlatados; 2 cucharadas Pasta de tomate; 1 grande Cebolla; 1 mediano Zanahoria; 1 tallo Apio; 3 dientes Ajo; 100 ml Vino tinto; 2 cucharadas Aceite de oliva; 30 g Parmesano

Una rica y carnosa salsa boloñesa italiana cocinada a fuego lento con tomates, servida sobre espaguetis.

De la biblioteca de recetas curada de Nutrola

45 min4 porciones

Información nutricional (por porción)

Valores por porción

808Cal

38 g

Proteína

90 g

Carbohidratos

31 g

Grasa

Ingredientes

Espaguetis
400 g
1560 Cal
Carne molida de res
400 g
1032 Cal
Tomates enlatados
400 g
80 Cal
Pasta de tomate
2 cucharadas
30 Cal
Cebolla
1 grande
44 Cal
Zanahoria
1 mediano
25 Cal
Apio
1 tallo
6 Cal
Ajo
3 dientes
13 Cal
Vino tinto
100 ml
83 Cal
Aceite de oliva
2 cucharadas
238 Cal
Parmesano
30 g
120 Cal

Instrucciones

1
Pica finamente la cebolla, la zanahoria y el apio. Sofríe en aceite de oliva durante 5 minutos.
2
Agrega la carne molida de res y dora, desmenuzándola con una cuchara.
3
Añade el ajo, la pasta de tomate, y cocina durante 1 minuto.
4
Vierte el vino tinto y deja reducir a la mitad.
5
Agrega los tomates enlatados, sazona y cocina a fuego lento durante 30 minutos.
6
Cocina los espaguetis al dente. Mezcla con la salsa y cubre con parmesano.

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