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Curry Verde Tailandés

Name: Curry Verde Tailandés
Prep time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Thai
Ingredients: 250 g Pechuga de pollo; 400 ml Leche de coco; 3 tbsp Pasta de curry verde; 100 g Brotes de bambú; 10 hojas Albahaca tailandesa; 2 tbsp Salsa de pescado; 1 tsp Azúcar moreno; 200 g Arroz jazmín

Curry fragante de coco con pollo, albahaca tailandesa, brotes de bambú y arroz jazmín.

De la biblioteca de recetas curada de Nutrola

30 min4 porciones

Información nutricional (por porción)

Valores por porción

329Cal

23 g

Proteína

21 g

Carbohidratos

17 g

Grasa

Ingredientes

Pechuga de pollo
250 g
413 Cal
Leche de coco
400 ml
552 Cal
Pasta de curry verde
3 tbsp
45 Cal
Brotes de bambú
100 g
12 Cal
Albahaca tailandesa
10 hojas
2 Cal
Salsa de pescado
2 tbsp
14 Cal
Azúcar moreno
1 tsp
16 Cal
Arroz jazmín
200 g
260 Cal

Instrucciones

1
Cocina el arroz jazmín según las instrucciones del paquete.
2
Calienta un chorrito de leche de coco en un wok. Fríe la pasta de curry durante 2 minutos.
3
Agrega el pollo en rodajas y cocina durante 4 minutos.
4
Vierte la leche de coco restante y los brotes de bambú. Cocina a fuego lento durante 10 minutos.
5
Sazona con salsa de pescado y azúcar moreno.
6
Agrega la albahaca tailandesa y sirve sobre el arroz jazmín.

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