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Bibimbap Coreano

Name: Bibimbap Coreano
Prep time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: 300 g Arroz al vapor; 150 g Solomillo de res; 100 g Espinacas; 1 mediano Zanahorias; 1 pequeño Calabacín; 80 g Brote de soja; 2 grande Huevos; 2 cucharada Gochujang; 2 cucharadita Aceite de sésamo; 1 cucharada Salsa de soja

Bowl de arroz vibrante con verduras sazonadas, carne de res, un huevo frito y salsa gochujang.

De la biblioteca de recetas curada de Nutrola

30 min2 porciones

Información nutricional (por porción)

Valores por porción

583Cal

31 g

Proteína

62 g

Carbohidratos

25 g

Grasa

Ingredientes

Arroz al vapor
300 g
390 Cal
Solomillo de res
150 g
375 Cal
Espinacas
100 g
23 Cal
Zanahorias
1 mediano
25 Cal
Calabacín
1 pequeño
33 Cal
Brote de soja
80 g
30 Cal
Huevos
2 grande
140 Cal
Gochujang
2 cucharada
60 Cal
Aceite de sésamo
2 cucharadita
80 Cal
Salsa de soja
1 cucharada
9 Cal

Instrucciones

1
Marina la carne de res en rodajas en salsa de soja y aceite de sésamo. Fríe en sartén hasta que esté cocida.
2
Blanquea las espinacas, corta las zanahorias y el calabacín en juliana. Sofríe cada verdura por separado con aceite de sésamo.
3
Blanquea los brotes de soja.
4
Coloca el arroz en tazones. Organiza las verduras y la carne de res en secciones encima.
5
Fríe los huevos con la yema hacia arriba y colócalos encima.
6
Sirve con gochujang. Mezcla todo antes de comer.

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