Bánh Xèo (Crepe Vietnamita)
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Bánh Xèo (Crepe Vietnamita)

Crepe vietnamita crujiente de cúrcuma con camarones, cerdo y brotes de soja.

De la biblioteca de recetas curada de Nutrola

25 min2 porciones

Información nutricional (por porción)

Valores por porción

602Cal

25 g

Proteína

62 g

Carbohidratos

29 g

Grasa

Ingredientes

  • Harina de arroz

    120 g

    442 Cal

  • Leche de coco

    100 ml

    230 Cal

  • Cúrcuma

    0.5 cucharaditas

    2 Cal

  • Camarones

    100 g

    99 Cal

  • Panceta de cerdo (cortada en rodajas finas)

    80 g

    355 Cal

  • Brotes de soja

    80 g

    26 Cal

  • Cebollas verdes

    2 tallos

    10 Cal

  • Lechuga

    4 hojas

    5 Cal

  • Salsa de pescado

    2 cucharadas

    14 Cal

  • Limón

    1 mediano

    20 Cal

Instrucciones

  1. 1

    Mezcla la harina de arroz, la leche de coco, la cúrcuma y el agua para la masa.

  2. 2

    Cocina el cerdo y los camarones. Reserva.

  3. 3

    Vierte la masa fina en una sartén engrasada. Agrega el relleno y los brotes de soja.

  4. 4

    Cocina hasta que esté crujiente, dobla por la mitad.

  5. 5

    Envuelve los trozos en lechuga, sumerge en salsa de pescado con limón.

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