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Rigatoni a la Vodka con Burrata

Name: Rigatoni a la Vodka con Burrata
Prep time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Italian
Ingredients: 350 g Rigatoni; 400 g Tomates enlatados; 100 ml Crema pesada; 60 ml Vodka; 1 bola (125g) Burrata; 3 dientes Ajo; 0.5 tsp Copos de pimiento rojo; 30 g Queso Parmesano; 8 hojas Albahaca fresca; 2 tbsp Aceite de oliva

Rigatoni con salsa de vodka cremosa terminado con una burrata entera y albahaca fresca.

De la biblioteca de recetas curada de Nutrola

25 min4 porciones

Información nutricional (por porción)

Valores por porción

626Cal

19 g

Proteína

74 g

Carbohidratos

25 g

Grasa

Ingredientes

Rigatoni
350 g
1260 Cal
Tomates enlatados
400 g
88 Cal
Crema pesada
100 ml
340 Cal
Vodka
60 ml
130 Cal
Burrata
1 bola (125g)
310 Cal
Ajo
3 dientes
13 Cal
Copos de pimiento rojo
0.5 tsp
2 Cal
Queso Parmesano
30 g
120 Cal
Albahaca fresca
8 hojas
2 Cal
Aceite de oliva
2 tbsp
238 Cal

Instrucciones

1
Sofríe el ajo y el chile en el aceite. Agrega los tomates, cocina a fuego lento durante 10 minutos.
2
Agrega el vodka, cocina 3 minutos. Incorpora la crema y el parmesano.
3
Cocina el rigatoni. Mezcla con la salsa.
4
Sirve en un plato y cubre con la burrata desgarrada y la albahaca.

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