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Samosa

Name: Samosa
Prep time: 45 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Indian
Ingredients: 3 medianas Papas; 60 g Guisantes; 200 g Harina; 1 cucharadita Semillas de comino; 1 cucharadita Garam masala; 2 pequeño Chiles verdes; 1 cucharadita Jengibre; 300 ml Aceite vegetal; 2 cucharada Cilantro

Triángulos de masa crujiente india rellenos de papas especiadas, guisantes y comino.

De la biblioteca de recetas curada de Nutrola

45 min6 porciones

Información nutricional (por porción)

Valores por porción

644Cal

7 g

Proteína

43 g

Carbohidratos

50 g

Grasa

Ingredientes

Papas
3 medianas
420 Cal
Guisantes
60 g
50 Cal
Harina
200 g
728 Cal
Semillas de comino
1 cucharadita
8 Cal
Garam masala
1 cucharadita
7 Cal
Chiles verdes
2 pequeño
8 Cal
Jengibre
1 cucharadita
5 Cal
Aceite vegetal
300 ml
2640 Cal
Cilantro
2 cucharada
0 Cal

Instrucciones

1
Hervir y machacar las papas. Mezclar con los guisantes, comino, garam masala, jengibre, chiles y cilantro.
2
Hacer la masa: harina, aceite, agua, sal. Dejar reposar 20 min.
3
Extender en semicírculos. Formar conos, rellenar con la mezcla de papa, sellar.
4
Freír a 170°C hasta que estén doradas y crujientes.
5
Servir con chutney de tamarindo.

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