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Mejillones a la Marinera

Name: Mejillones a la Marinera
Prep time: 15 min
Yield: 2 servings
Cuisine: French
Ingredients: 1 kg Mejillones frescos; 200 ml Vino blanco; 2 pequeñas Chalotas; 3 dientes Ajo; 2 tbsp Mantequilla; 3 tbsp Perejil fresco; 4 rebanadas Pan crujiente

Mejillones al vapor al estilo francés, cocinados en vino blanco, ajo, chalotas y perejil.

De la biblioteca de recetas curada de Nutrola

15 min2 porciones

Información nutricional (por porción)

Valores por porción

446Cal

19 g

Proteína

37 g

Carbohidratos

15 g

Grasa

Ingredientes

Mejillones frescos
1 kg
172 Cal
Vino blanco
200 ml
166 Cal
Chalotas
2 pequeñas
14 Cal
Ajo
3 dientes
13 Cal
Mantequilla
2 tbsp
204 Cal
Perejil fresco
3 tbsp
2 Cal
Pan crujiente
4 rebanadas
320 Cal

Instrucciones

1
Limpia los mejillones y quita las barbas. Desecha los que no se cierren.
2
Sofríe las chalotas y el ajo en mantequilla.
3
Añade el vino, lleva a ebullición. Agrega los mejillones, cubre.
4
Cocina al vapor de 3 a 4 minutos hasta que todos los mejillones se abran. Desecha los que no se abran.
5
Espolvorea con perejil. Sirve con pan crujiente para el caldo.

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