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Arroz Jollof con Pollo

Name: Arroz Jollof con Pollo
Prep time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Nigerian
Ingredients: 600 g Muslos de pollo; 300 g Arroz de grano largo; 3 cucharada Pasta de tomate; 400 g Tomates enlatados; 2 mediano Cebolla; 1 mediano Pimiento; 1 pequeño Chile scotch bonnet; 1 cucharadita Tomillo; 300 ml Caldo de pollo; 3 cucharada Aceite vegetal

Arroz de un solo recipiente de África Occidental cocido en una salsa de tomate especiada con pollo a la parrilla.

De la biblioteca de recetas curada de Nutrola

50 min4 porciones

Información nutricional (por porción)

Valores por porción

509Cal

23 g

Proteína

36 g

Carbohidratos

28 g

Grasa

Ingredientes

Muslos de pollo
600 g
1020 Cal
Arroz de grano largo
300 g
390 Cal
Pasta de tomate
3 cucharada
39 Cal
Tomates enlatados
400 g
72 Cal
Cebolla
2 mediano
88 Cal
Pimiento
1 mediano
24 Cal
Chile scotch bonnet
1 pequeño
10 Cal
Tomillo
1 cucharadita
1 Cal
Caldo de pollo
300 ml
30 Cal
Aceite vegetal
3 cucharada
360 Cal

Instrucciones

1
Sazona y asa el pollo hasta que esté carbonizado.
2
Mezcla los tomates, el pimiento, el chile scotch bonnet y una cebolla.
3
Fríe la cebolla picada, añade la pasta de tomate y luego la mezcla licuada. Cocina 15 min.
4
Añade el arroz, el caldo y el tomillo. Cubre y cocina a fuego bajo 30 min.
5
Sirve con el pollo a la parrilla encima.

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