dinnerFrenchhard

Pechuga de Pato a la Sartén

Name: Pechuga de Pato a la Sartén
Prep time: 40 min
Yield: 2 servings
Cuisine: French
Ingredients: 2 piezas (200g cada una) Pechuga de pato; 300 g Batatas; 100 g Cerezas (sin hueso); 80 ml Vino de Oporto; 1 cucharadas Mantequilla; 3 ramitas Tomillo fresco; 1 cucharadas Aceite de oliva

Pechuga de pato con piel crujiente, reducción de cereza y vino de Oporto, y batatas asadas.

De la biblioteca de recetas curada de Nutrola

40 min2 porciones

Información nutricional (por porción)

Valores por porción

649Cal

45 g

Proteína

40 g

Carbohidratos

33 g

Grasa

Ingredientes

Pechuga de pato
2 piezas (200g cada una)
704 Cal
Batatas
300 g
258 Cal
Cerezas (sin hueso)
100 g
50 Cal
Vino de Oporto
80 ml
64 Cal
Mantequilla
1 cucharadas
102 Cal
Tomillo fresco
3 ramitas
0 Cal
Aceite de oliva
1 cucharadas
120 Cal

Instrucciones

1
Precalienta el horno a 200°C.
2
Corta las batatas en cubos, mezcla con aceite de oliva y asa durante 25 minutos.
3
Haz cortes en la piel del pato en un patrón de cruz. Sazona con sal y pimienta.
4
Coloca el pato con la piel hacia abajo en una sartén fría. Enciende el fuego a medio y derrite la grasa durante 8 minutos.
5
Voltea y cocina 4 minutos más para que quede término medio. Deja reposar durante 5 minutos.
6
En la misma sartén, añade las cerezas y el vino de Oporto. Cocina a fuego lento hasta que se reduzca a la mitad. Termina con mantequilla.
7
Corta el pato y sirve con las batatas y la salsa de cereza.

Parte de la app Nutrola con IA para seguimiento nutricional — cada receta tiene macros verificados para que puedas registrarla con un solo toque.

Registra cada comida con Nutrola

Registra esta receta en segundos con escaneo de fotos con IA.