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Migas (Revueltos Tex-Mex)

Name: Migas (Revueltos Tex-Mex)
Prep time: 15 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Mexican
Ingredients: 5 grande Huevos; 3 pequeña Tortillas de maíz; 0.5 mediano Pimiento; 0.5 pequeña Cebolla; 40 g Queso cheddar; 3 tbsp Salsa verde; 2 tbsp Aceite vegetal

Huevos revueltos con tiras de tortilla crujientes, pimientos, queso y salsa verde.

De la biblioteca de recetas curada de Nutrola

15 min2 porciones

Información nutricional (por porción)

Valores por porción

474Cal

23 g

Proteína

22 g

Carbohidratos

35 g

Grasa

Ingredientes

Huevos
5 grande
350 Cal
Tortillas de maíz
3 pequeña
150 Cal
Pimiento
0.5 mediano
12 Cal
Cebolla
0.5 pequeña
20 Cal
Queso cheddar
40 g
160 Cal
Salsa verde
3 tbsp
15 Cal
Aceite vegetal
2 tbsp
240 Cal

Instrucciones

1
Corta las tortillas en tiras. Fríelas en aceite hasta que estén crujientes. Escurre.
2
Sofríe el pimiento y la cebolla picados en la misma sartén.
3
Vierte los huevos batidos y revuelve hasta que estén casi cuajados.
4
Incorpora las tiras de tortilla y el queso.
5
Sirve con salsa verde por encima.

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