breakfastMexicaneasy
Mexican Chilaquiles Rojos
Tortilla chips in red salsa with fried eggs, crema, and queso fresco.
15 min2 porciones
Información nutricional (por porción)
440
Cal
18g
Proteína
36g
Carbohidratos
26g
Grasa
Valores por porción
#vegetarian#gluten-free
Ingredientes
- 150 g Tortilla chips
- 4 pieces Dried guajillo chilies
- 2 medium Tomatoes
- 2 cloves Garlic
- 2 large Eggs
- 40 g Queso fresco
- 2 tbsp Sour cream
- 2 tbsp Cilantro
Instrucciones
- 1
Toast and soak guajillo chilies. Blend with tomatoes and garlic.
- 2
Simmer salsa 10 min. Add chips, toss gently.
- 3
Fry eggs.
- 4
Top with fried egg, crumbled queso, sour cream, and cilantro.
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