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Ceviche Peruano

Name: Ceviche Peruano
Prep time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Peruvian
Ingredients: 300 g Peces mero; 120 ml Jugo de limón; 1 pequeña Cebolla roja; 1 cucharada Pasta de aji amarillo; 3 cucharada Cilantro; 1 mediana Batata; 40 g Maíz (cancha)

Pescado mero fresco curado en jugo de limón con cebolla roja, aji amarillo y batata.

De la biblioteca de recetas curada de Nutrola

20 min2 porciones

Información nutricional (por porción)

Valores por porción

392Cal

39 g

Proteína

37 g

Carbohidratos

7 g

Grasa

Ingredientes

Peces mero
300 g
468 Cal
Jugo de limón
120 ml
7 Cal
Cebolla roja
1 pequeña
29 Cal
Pasta de aji amarillo
1 cucharada
25 Cal
Cilantro
3 cucharada
1 Cal
Batata
1 mediana
112 Cal
Maíz (cancha)
40 g
141 Cal

Instrucciones

1
Corta el pescado en cubos. Mezcla con jugo de limón y sal. Cura 10 min.
2
Corta la cebolla en rodajas finas, añade al pescado con aji amarillo y cilantro.
3
Hierve la batata hasta que esté tierna. Corta en rebanadas.
4
Sirve el ceviche con batata y maíz crujiente.

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