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Pupusas Salvadoreñas

Name: Pupusas Salvadoreñas
Prep time: 30 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Salvadoran
Ingredients: 200 g Masa harina; 220 ml Agua; 100 g Queso Oaxaca o mozzarella; 100 g Frijoles refritos; 100 g Repollo; 1 pequeña Zanahoria; 2 cucharada Vinagre de manzana; 0.5 cucharadita Orégano; 1 cucharada Aceite vegetal

Gorditas de maíz rellenas de queso y frijoles, servidas con ensalada de curtido.

De la biblioteca de recetas curada de Nutrola

30 min3 porciones

Información nutricional (por porción)

Valores por porción

492Cal

19 g

Proteína

63 g

Carbohidratos

19 g

Grasa

Ingredientes

Masa harina
200 g
728 Cal
Agua
220 ml
0 Cal
Queso Oaxaca o mozzarella
100 g
356 Cal
Frijoles refritos
100 g
215 Cal
Repollo
100 g
25 Cal
Zanahoria
1 pequeña
25 Cal
Vinagre de manzana
2 cucharada
6 Cal
Orégano
0.5 cucharadita
2 Cal
Aceite vegetal
1 cucharada
120 Cal

Instrucciones

1
Mezcla la masa con agua y sal. Forma bolas.
2
Aplana, añade el relleno de queso y frijoles, sella y aplana en discos gruesos.
3
Cocina en un comal con aceite, 4 min por lado hasta que esté con manchas doradas.
4
Haz el curtido: ralla el repollo y la zanahoria, mezcla con el vinagre y orégano.
5
Sirve las pupusas con el curtido.

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