Sopa de manzana y zanahoria
El jengibre y la piel de naranja son los ingredientes secretos de esta sopa de cerdo, manzana y zanahoria.
Información nutricional (por porción)
Valores por porción · Tamaño de Porción: 1 taza (730 g)
151
Calorías
13g
Proteína
18g
Carbohidratos
3g
Grasa
3g
Fibra
13g
Azúcar
248mg
Sodio
Grasas saturadas 1 g · Colesterol 32 mg
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Ingredientes
de cerdo magro, cortado en trozos
1 libra
manzanas medianas, sin corazón y en cuartos
4 · con piel
zanahorias grandes, peladas y cortadas en trozos
4
piel de naranja seca
1 cucharadita, opcional
de jengibre
4 rodajas
de sal
1/2 cucharadita
de agua
20 tazas
Instrucciones
- 1
Lávate las manos con agua y jabón.
- 2
En una olla grande a fuego alto, junta todos los ingredientes y llévalos a ebullición.
- 3
Baja el fuego a medio y deja cocer a fuego lento hasta que la sopa se reduzca a unas 8 tazas de líquido, entre 3 y 4 horas.
- 4
Retira la grasa de la superficie y sirve.
- 5
Guarda las sobras tapadas en la nevera hasta 3 días.
Fuente: USDA MyPlate Kitchen · Healthy & Delicious: Simple Ways to Low Fat Chinese Cooking San Francisco Department of Public Health Chinatown Public Health Center
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